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El estilo de vida del delantero noruego Erling Haaland, volvió a poner sobre la mesa el papel de estos y otros productos de origen animal en una alimentación equilibrada. Especialistas explican por qué la nutrición, el contacto con la naturaleza y la producción ganadera comparten elementos que hoy la ciencia relaciona con el rendimiento físico, la salud y la longevidad.

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Mientras Erling Haaland sigue siendo protagonista del Mundial de la Fifa 2026, por sus goles y su capacidad física, otro aspecto de su vida comenzó a despertar interés: su alimentación y la relación que mantiene con el campo.

En medio del torneo volvieron a circular unas declaraciones del delantero noruego en las que aseguró que, una vez finalice su carrera profesional, le gustaría “comprar una granja, conducir un tractor y alimentar mis vacas”.

Más que una anécdota, la frase refleja el vínculo que Haaland conserva con sus orígenes.

Nació y creció en Bryne, una de las principales regiones agrícolas de Noruega, donde desarrolló una cercanía con la producción agropecuaria que todavía mantiene.

Ese estilo de vida también se refleja en su alimentación. Según información publicada por Business Insider, el atacante prioriza alimentos locales y poco procesados como carne de res, vísceras, leche, huevos, pan de masa madre y miel, mientras limita el consumo de productos ultraprocesados.

Su ingesta diaria ronda las 6 mil calorías, una cifra acorde con las exigencias de un deportista de alto rendimiento.

Más que calorías, calidad nutricional

Para la nutrióloga Angélica Padilla, el aspecto realmente relevante no es la cantidad de alimentos que consume Haaland, sino la calidad nutricional de su dieta.

“Un deportista de alto rendimiento requiere un consumo importante de proteínas de alto valor biológico, es decir, proteínas de origen animal. Estas deben ir balanceadas con carbohidratos complejos y grasas saludables, ajustadas siempre al peso, la talla y el nivel de actividad física de cada persona”, explicó en diálogo con CONtexto Ganadero.

La especialista señaló que alimentos como la carne de res, la leche y las vísceras continúan siendo fundamentales dentro de una alimentación equilibrada gracias a su aporte de proteínas de alta calidad, indispensables para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.

“Las proteínas son fundamentales dentro de cualquier plan nutricional. Lo importante es que la alimentación sea balanceada y diseñada según las necesidades individuales. Cuando se trata de deportistas de alto rendimiento, cualquier modificación debe hacerse bajo supervisión médico-nutricional”, indicó.

Por ello, aclara que el mensaje no consiste en copiar la dieta del goleador noruego, sino en comprender los principios que la sustentan.

“Lo que sí debería replicar la población general es el consumo de proteínas de calidad, carbohidratos complejos provenientes de la tierra, grasas saludables y la reducción de alimentos procesados y ultraprocesados”, reiteró.

Las zonas azules

El caso de Haaland también coincide con uno de los hallazgos más estudiados sobre longevidad.

“Las llamadas zonas azules, donde las personas alcanzan una mayor longevidad, tienen dos características en común: una alimentación basada en alimentos frescos y una estrecha relación con la naturaleza, además de bajos niveles de estrés”, afirmó Padilla.

Estas regiones (identificadas por concentrar poblaciones que viven más años y con mejor calidad de vida) han servido para estudiar la influencia que tienen los hábitos alimentarios, la actividad física y el entorno sobre la salud.

Para la especialista, la evidencia científica muestra que una alimentación basada en productos frescos, junto con una mayor conexión con ambientes naturales, favorece tanto la salud física como el bienestar mental.

Respaldo de la ciencia

La discusión también ha cobrado fuerza en otros escenarios.

En Estados Unidos, las recientes recomendaciones nutricionales han vuelto a destaca la importancia de evaluar la calidad biológica de las proteínas.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emplea sistemas como el PDCAAS para medir el valor nutricional de las proteínas, al tiempo que las nuevas directrices promueven una reducción en el consumo de azúcares añadidos y alimentos ultraprocesados.

En ese contexto, la carne, la leche y otros alimentos de origen animal siguen ocupando un lugar importante dentro de una alimentación balanceada cuando se consumen en cantidades adecuadas y como parte de un patrón nutricional saludable.

Más allá del fenómeno deportivo que representa Haaland, quien este sábado liderará a su selección en el partido contra Inglaterra por un cupo a los cuartos de final de la citra orbital, su estilo de vida deja una reflexión que trasciende el fútbol.

Detrás de su rendimiento existe una combinación de alimentación basada en productos frescos, actividad física, contacto con el entorno rural y hábitos saludables que hoy la ciencia continúa relacionando con una mejor calidad de vida.

No se trata de comer como un futbolista de élite, sino de reconocer que muchos de los alimentos que produce la ganadería siguen siendo piezas fundamentales dentro de una nutrición equilibrada y de un estilo de vida orientado al bienestar.