Consultor privado propone cambios en política pública lechera

Sebastián Ramírez, zootecnista y consultor privado señala que se debe consolidar una alianza horizontal y vertical, es decir, los primarios -que son los ganaderos- con los industrializadores y los comercializadores.   “Colombia debe cambiar el modelo productivo de la ganadería que se dedica a lechería y establecer un modelo de asociatividad que sea política pública del gobierno”.   Así lo señaló Sebastián Ramírez, zootecnista y consultor privado de varias ganaderas establecidas en la cuenca lechera de San Pedro de los Milagros en Antioquia.   “El modelo debe ser una alianza horizontal y vertical, es decir, los primarios -que son los ganaderos- con los industrializadores y los comercializadores”, agregó. (Lea: FNG ha liderado la asociatividad de los ganaderos en Colombia)   ¿Por qué hacerlo?   Para Ramírez se deben hacer cambios porque la globalización nos cogió y el TLC con EE.UU. y con Europa está firmado y en vigencia.   Señaló que el TLC ha beneficiado a la industria y al comercializador y mientras tanto, el productor primario sigue sin desarrollo y progreso.   “En los últimos 10 años el precio de la leche sube el mismo porcentaje que aumenta la inflación, pero si ese comportamiento se analiza en pesos constantes, se revela una tendencia a la baja”, argumentó. (Lea: 4 problemas estructurales de la leche en Colombia)   Ramírez realiza actualmente un estudio sobre perspectivas del sector lácteo colombiano, que presentará como tesis para graduarse de su maestría en agronegocios en la Universidad de Antioquia.   De acuerdo con él, la ganadería ha mejorado poco en productividad y en calidad de la leche.   “Hace 10 años exportábamos más de lo que importábamos”, replicó.   El modelo   “El modelo de asociatividad y de cooperativismo a nivel mundial ha sido exitoso”, manifestó   De acuerdo con Ramírez, el 75% de la leche del mundo se produce bajo el modelo de cooperativa. Y la empresa más grande del mundo es una cooperativa que se llama Fonterra y se encuentra en Nueva Zelanda. (Lea: Aumento en ingreso global tendrá “gran implicación” para sector lácteo)    “El 96% de la leche de dicho país se gestiona bajo el sistema de cooperativismo”, indicó.   Añadió que el 30% de las exportaciones de leche del mundo provienen de Fonterra.   ¿Cómo hacer?   “La inquietud sobre este tema entonces es cómo hacer para que los productores colombianos acudan al esquema asociativo”, reflexionó.   Enfatizó que eso debe ser objeto de una política guiada y controlada por el gobierno.   Consideró que se le debe decir al productor las ventajas de asociarse, porque está convencido que no las conocen.     Expresó que luego de eso, el ganadero tiene que cambiar el chip.   “Los colombianos tenemos que pensar que si nos unimos somos más fuertes. No cada uno trabajar desde su lado porque no es exitoso”, opinó.   Aconsejó que cuando se tiene el apoyo, se conoce el modelo y se quiere pertenecer, hay que dividir las responsabilidades y riesgos y se puede hacer a través de una cooperativa.