Así será el programa del simposio de criadores de búfalos en México

Conozca cuáles serán las charlas que serán dictadas por expertos de todo el mundo en el IX Simposio de Criadores de Búfalos de las Américas y Europa que tendrá lugar en la ciudad de Campeche del 20 al 25 de octubre.   Ismael Coronel, presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Búfalos, AmexBu, y presidente de la Federación Americana de Criadores de Búfalos, es el organizador del evento que por novena vez reúne a productores, profesionales y estudiantes interesados en esta especie.   Coronel es propietario del rancho Kerbau, predio que hace parte del recorrido de la X Gira Técnica Internacional de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán. Justamente, el bufalero recibió al presidente ejecutivo del gremio, José Félix Lafaurie, durante su visita para la pregira.   “Estamos invitando a los colombianos a través de CONtexto ganadero y a todos los demás países para que participen”, aseguró hace unos días para este medio. (Lea: Así será el IX Simposio de Criadores de Búfalos en México)   De acuerdo con el presidente de AmexBu, el IX simposio servirá como “un punto de convergencia” para que los ganaderos de diferentes países se encuentren y discutan sus experiencias, donde también estarán presentes 17 conferencistas de “talla mundial”, como él mismo expresó.   El lunes 20 de noviembre se darán cursos previos al simposio, uno sobre biotecnología de reproducción y otro relacionado con la elaboración de queso mozzarella y derivados lácteos de la leche de búfala.   El martes 21 arranca de manera forma el evento, con el acto de apertura con el señor Coronel, el secretario de Desarrollo Rural y el gobernador del Estado de Campeche, así como el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. (Informe: Conozca las razas de búfalos que existen en Colombia)   Cada jornada estará dividida en diversos módulos. El primero de estos será enfocado en la política bufalera internacional, que tendrá la participación de Francisco José Gurria, coordinador nacional de ganadería de México, y del italiano Antonio Borghese, secretario general de la International Buffalo Federation.   Habrá módulos sobre sanidad e inocuidad, manejo nutricional, comercialización, producción de carne y leche, mejoramiento genético y una discusión sobre la situación actual del búfalo en el mundo, que cerrará el simposio el jueves 23.   Todas las conferencias contarán con la participación de expertos de México, Argentina, Brasil, Cuba, Guatemala, Italia, Costa Rica, India, Venezuela, Bolivia y Paraguay. Por Colombia, estarán presentes Claudia Roldán, presidente de Asobúfalos, y los veterinarios Jesús Alfredo Berdugo y Dr. Mario Fernando Cerón.   El viernes 24 y el sábado 25 serán destinados para visitar las bufaleras El Cibalito, La Esmeralda, Santa Enriqueta y La Champa. (Lea: Gira a México, todo un ejercicio de transferencia de conocimiento)   El evento tendrá lugar en la ciudad de Campeche, en el estado del mismo nombre, al sur de México, y se llevará a cabo del 20 a 25 de noviembre de 2017.   Para conocer más datos sobre el simposio o registrarse, utilice el siguiente enlace.