Bufaleros de Santander gozan de un buen presente

El balance del primer cuatrimestre para Cobúfalos no puede ser mejor: una exitosa presencia en la pasada Agroferia de Bucaramanga, crecimiento constante gracias a los círculos de excelencia y la apertura del mercado cárnico, una dinámica que esperan mantener durante todo 2015.   Muy satisfechos se encuentran los miembros de la Cooperativa de Bufaleros de Colombia, Cobúfalos, ante el buen presente que viven y los resultados que han venido obteniendo en las diversas actividades en las que deciden participar, las cuales permiten su fortaleceimiento y proyección. (Lea: Bufalistas tuvieron un buen año, pero esperan un mejor 2015)   El hecho más reciente fue la participación en la Agroferia de Bucaramanga, evento que les permitió dar a conocer la entidad entre todos los asistentes, los miembros que la conforman y los lugares en los que ya se encuentran presentes: Santander, sur de Bolívar y Cesar. El escenario se convirtió también en la oportunidad de contactar a otro grupo de bufalistas ubicados en Suratá, población cercana a Norte de Santander.   Erika Gualdrón, directora ejecutiva de Cobúfalos, aseguró que ese tipo de oportunidades brindadas por la Gobernación de Santander son claves para promocionar y darle visibilidad a la entidad y, adicionalmente, les permite mostrar las haciendas que ya están trabajando con la cooperativa.   “En ese espacio pudimos mostrar lo que estamos haciendo, incluso una de las empresas de la región dio a conocer sus productos, por lo que son espacios que nos ayudan mucho”, expuso Gualdrón. (Lea: Explotación bufalina es posible a 1.530 metros sobre el nivel del mar)   Círculos de excelencia   Clara Torres, coordinadora de la unidad regional de desarrollo ganadero, Urdg, de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, y el Fondo Nacional del Ganado, FNG, en Santander, resaltó el trabajo que vienen adelantando los 12 productores en la materia es cada vez mejor. Aseguró que los integrantes del círculo están comprometidos con las reuniones y las retroalimentaciones que hacen durante las visitas a los predios; además destacó la presencia de las mujeres dentro de la organización, ya que hay 5 entre los 12 que la conforman.   “Estamos tratando de que todos los parámetros que tiene la guía de los círculos de excelencia, como por ejemplo el Emprendegán, sean utilizados en las explotaciones. Por otro lado, la gran mayoría está usando el programa ganadero que les permite medir sus indicadores productivos y reproductivos de una manera acertada. Ya cuentan con el apoyo de un técnico agropecuario experto en búfalos; es decir, tienen varias herramientas que con las que pueden hacer análisis profundos de la rentabilidad y busquen canales efectivos de comercialización”, indicó Torres.     La funcionaria sostuvo que el éxito del círculo se debe a que los integrantes le vienen poniendo mucho ánimo y empeño a las actividades, pero destacó el papel de Erika Gualdrón y Esperanza Rincón, quienes a su juicio le han puesto mucho corazón a las tareas y mejoras que deben adelantar. (Lea: Primer círculo de excelencia bufalino ya trabaja en Santander)   Acceso a mercados   Otro aspecto en el que Cobúfalo viene avanzando positivamente es en la comercialización de animales en pie. Actualmente, la empresa Carnes & Carnes está adquiriendo lotes de búfalos cebados logrando un rendimiento del 52 %, por lo que la meta de la cooperativa es mejorar dichos indicadores y consolidar ese canal.   “En materia de leche tenemos una oportunidad importante con la empresa Dibúfala. Ellos están interesados en comprarnos el producto, por lo que estamos adelantando toda la organización necesaria de los hatos para poder comercializar un producto de alta calidad. Vamos creciendo, pero a paso seguro, por eso no debemos apresurarnos”, remató la directora ejecutiva de la entidad. (Lea: El contrabando de carne de búfalo tocó a Colombia)