Vamos a hablaros de 9 cortes de carne clásicos en Argentina pero que pueden resultar desconocidos para muchos de nosotros.

El ossobuco es una carne melosa, similar a la carrillera o al rabo de toro, que con esta salsa de cerveza queda deliciosa. Una receta de las que reconfortan el alma.

Toma en cuenta este truco del que es probable que necesites echar mano de vez en cuándo.

El clip se viralizó en TikTok gracias a la inesperada respuesta que cosechó todo tipo de comentarios

Gastón Alberio, responsable de calidad de la Asociación Argentina de Angus, destacó beneficios que van, entre otros, desde la vida útil a la maduración y trazabilidad.

Un equipo de científicos desarrolló un método para detectar hormonas en la carne utilizando una técnica de espectrometría de masas.

Aprenda cómo preparar un rollo de ternera, relleno de una mezcla de pan rallado, parmesano, hierbas y ajo, que está inspirado en la receta del beef braciole italoamericano.

A continuación, se presentan algunos beneficios de la carne de res según las diferentes etapas de su vida, de acuerdo con un blog de la empresa Colbeef

En esta ocasión te vamos a dar cinco consejos para saber si la carne molida se encuentra —o no— en buen estado.

Para que no te meran gato por liebre (o vaca por buey), toma nota de cómo diferenciar estos tipos de carne.

La carne procesada incrementa el riesgo de padecer cáncer de colon. Por este motivo, se aconseja limitar su consumo. Sin embargo, algunos productos plantean dudas sobre su grado de procesamiento. Por ejemplo, el jamón ibérico.

Después de leer esto nunca más volverás a tenerle miedo al horno cuando se trate de cocinar un asado de carne, porque siempre te quedará en su punto.