Uno de los grandes secretos de la dieta de Henry Cavill está en su desayuno... Y en el uso de la carne roja para el desarrollo muscular.

Cuando se trata de disfrutar un buen corte de carne en la mesa, la forma de pedirlo en Colombia puede variar dependiendo de la ciudad o del país donde te encuentres.

Conozca una deliciosa receta de Navidad para disfrutar con sus seres queridos: se trata de un rollo de carne relleno, una receta tradicional que se prepara en muchas familias colombianas durante esta época.

El buey es rico en hierro y zinc y un buen aliado contra el envejecimiento.

El científico Alfonso Carrascosa desmiente mitos sobre seguridad alimentaria en la industria cárnica y advierte sobre desinformación en redes sociales.

El consumidor debería evitar productos de baja calidad en el supermercado.

Un estudio reciente de científicos de la Universidad de Purdue revela que seguir un patrón dietético consistente que incluya carne roja magra, puede contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal y favorecer la salud cardiovascular.

Tiene grasa intramuscular lo que lo hace muy apetecible cuando se lo come a punto.

El monitoreo de la condición corporal (Body Condition Score, BCS) es esencial en los sistemas de producción de carne, ya que impacta directamente en el desempeño y la reproducción de las vacas.

Organizar correctamente los alimentos, especialmente la carne y los lácteos, en la nevera no solo permite mantenerlos frescos por más tiempo, sino que también evita problemas de salud al prevenir la contaminación cruzada.

Un equipo de científicos de la Universidad de Purdue, en EE.UU., iniciará una investigación para identificar, mediante experimentos de laboratorio, los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-6 en la carne roja.

Se suele decir que a quien le gusta la carne, la toma poco hecha; pero cualquier alimento crudo entraña riesgos para la salud. Así lo explica Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos especialista en seguridad alimentaria.