Poca gente es capaz de diferenciar la carne de vaca y la de buey.

Descongelar carne es algo que no siempre hacemos bien.

No hay comensal que no se haya encontrado en la tesitura de cuestionarse si lo que ha pedido en el restaurante o ha comprado en la carnicería, es realmente carne de buey o que en realidad le han metido “vaca vieja”.

Para esos días de antojo, te dejamos una opción ideal para preparar carne para hamburguesa, la amarás.

Descongelar la carne o cualquier otro tipo de alimento es un proceso que tiene que abordarse con atención.

La maduración implica someter la carne a reposo en condiciones especiales, durante un período de
dieciocho a veinticuatro días. Su sabor y su textura la hacen irresistible.

La industria cárnica busca constantemente tecnologías de enfriamiento más rápidas. Los equipos de formado han evolucionado y quienes procesan la carne han descubierto alternativas innovadoras y eficientes para la cadena de frío.