La EFSA ha dado a conocer el resultado de un estudio en el que se concluye que la carne madurada no tiene mayor riesgo que la carne fresca, siempre y cuando el envejecimiento se realice un máximo de 35 días y a una temperatura igual o inferior a 3º C. Es probable que se deban realizar nuevos estudios, ya que en el mercado podemos encontrar carne que se ha envejecido durante mucho más tiempo.

En su propósito de impulsar lo que ha llamado la economía popular, el presidente Gustavo Petro decidió acabar con el único banco especializado en el sector agropecuario como es el Banco Agrario para que ahora atienda a otros segmentos de la población urbana.

Conozca el caso de Hortiorganic, una empresa dedicada a la lombricultura para elaborar humus de lombriz que lleva 25 años en el mercado. Con el humus (que ofrecen en dos presentaciones: sólida y líquida), buscan que los productores recuperen la fertilidad y productividad del suelo.

Un informe de Bancolombia muestra que las exportaciones de ganado de Colombia han bajado este año y podrían cerrar el año con esa tendencia por cuanto otros países como Brasil y Uruguay ofrecen precios internacionales más bajos.

En CONtexto ganadero le contamos por qué los mercados de carne bovina en todo el mundo están experimentando un consumo más débil y cuál es el único cuya demanda sigue siendo fuerte, con base en un informe realizado por el banco holandés Rabobank.

Rubén Darío Lizarralde, ex ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, calificó la apertura de los mataderos municipales en el país, como un paso positivo.

No se pierda el conversatorio agropecuario llamado ‘Intercambiemos opiniones, visiones y soluciones por una Guajira ganadera, próspera y segura’. CONtexto ganadero le explica cómo puede ser parte de este evento.

La selección adecuada de razas bovinas desempeña un papel fundamental en la producción de carne de alta calidad. A continuación se presentan algunas de las mejores razas bovinas para la engorda, cada una con características sobresalientes en ganancia de peso y calidad de carne.

Una nueva alternativa genética podría hacer que las vacas soporten altas temperaturas sin que sufran enfermedades o bajen su producción. CONtexto ganadero le cuenta de qué se trata.

El sector en pleno rechaza de plano este suceso que atenta contra el derecho internacional humanitario y solicita a las autoridades ejecutar todas las acciones necesarias para retornar a Carlos Mario Restrepo al seno de su hogar sano y salvo.