La reducción de la oferta y la fortaleza de la demanda han impulsado una valorización de los bovinos durante los primeros meses de 2026. Sin embargo, el comportamiento de los próximos meses dependerá de factores como el clima, las exportaciones, la trazabilidad y la capacidad del sector para mantener la dinámica comercial.

La ganadería colombiana llegará a la segunda mitad de 2026 con una pregunta que inquieta tanto a productores como a comercializadores: ¿continuará la tendencia alcista del mercado o aparecerán factores capaces de frenar el impulso observado durante el primer semestre? (Lea en CONtexto ganadero: Sacrificio de ganado creció pese al alza del precio de la carne)

Los resultados acumulados hasta junio muestran un sector fortalecido. Los precios promedio aumentaron cerca del 9%, una combinación que mejoró la rentabilidad de muchos productores y confirmó la fortaleza de la demanda.

Desde Asosubastas consideran que el mercado todavía tiene espacio para seguir creciendo.

La expectativa gremial apunta a incrementos adicionales de uno o dos dígitos en los precios durante el segundo semestre, aunque condicionados por varios factores que hoy están bajo observación.

La directora ejecutiva de Asosubastas, Luisa Fernanda Ibarra, considera que el balance semestral refleja una recuperación importante.

“La comercialización ganadera durante este primer semestre de 2026 evidencia un sector que se ha valorizado y ha dado señales de recuperación productiva”, dijo.

El mercado mantiene una dinámica estacional que suele favorecer las valorizaciones en esta época del año.

Tradicionalmente, junio, julio y agosto han sido meses de alta actividad comercial y de fortalecimiento de los precios.

Factor climático

La principal variable de incertidumbre para la segunda mitad del año es la posible llegada de un fenómeno de El Niño de gran intensidad.

Las previsiones climáticas han llevado a muchos productores a revisar estrategias de manejo, disponibilidad de forrajes y reservas alimenticias para evitar afectaciones similares a las registradas en ciclos anteriores.

Ante ese escenario, el gremio participa en mesas técnicas con entidades públicas y organizaciones regionales para diseñar medidas de prevención y adaptación.

“Nos encontramos haciendo mesas de trabajo con el Ministerio de Agricultura, el ICA y los gremios regionales para consolidar acciones que permitan enfrentar esta situación”, explicó Ibarra.

Variables del mercado

Otro elemento que podría influir en la tendencia de los precios es el comportamiento de las exportaciones de ganado en pie. (Lea en CONtexto ganadero: Precio del ganado subió en casi todos los frentes: dos regiones dominaron el mercado)

Durante los últimos meses algunos sectores han planteado inquietudes sobre el impacto de estas operaciones en el mercado interno.

Sin embargo, desde Asosubastas consideran que la situación debe analizarse de manera integral

Según Ibarra, los estudios realizados por el gremio indican que las exportaciones tienen incidencia en la formación del precio, pero no son el único factor que explica su comportamiento.

“Hoy el mercado interno no presenta ningún riesgo asociado a las exportaciones. El análisis debe hacerse considerando múltiples variables y no una sola”, afirmó en CONtexto.

A lo anterior se suma la necesidad de avanzar en procesos de trazabilidad y formalización, aspectos que el sector considera fundamentales para acceder a nuevos mercados y fortalecer la competitividad de la ganadería colombiana.

Decisiones

Uno de los proyectos que impulsa Asosubastas es la consolidación de un laboratorio nacional de precios basado en información real proveniente de las subastas afiliadas.

La iniciativa busca ofrecer herramientas más precisas para que productores, comercializadores y autoridades comprendan mejor el comportamiento del mercado y tomen decisiones con mayor respaldo técnico.

“Son datos totalmente reales, no aproximados ni promediados. Queremos poner esta información al servicio de todos para mejorar los análisis del sector”, señaló Ibarra.

Por otro lado, desde Fedegán, incluso, se ha propuesto en el Consejo Nacional de la Cadena Cárnica Bovina y Bufalina la creación de un observatorio nacional de la cadena que recoja de manera articulada y veraz la información relacionada con precios, volúmenes, mercados y calidades en relación con esta cadena.

Por ahora, la tendencia apunta hacia un segundo semestre favorable para la actividad ganadera.

No obstante, el comportamiento definitivo dependerá de cómo interactúen el clima, la disponibilidad de animales, las exportaciones y los avances en formalización.

La valorización continúa, pero el mercado entrará en una etapa en la que cada variable tendrá un peso decisivo.