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La producción de queso se realiza cumpliendo con todas las normas de higiene y seguridad. Foto: Cortesía
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Cada proceso de la elaboración se cuida minuciosamente para sacar un producto de calidad. Foto: Cortesía
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La empresa cuenta con un laboratorio donde realizan pruebas a la leche que compran a los ganaderos de la región. Foto: Cortesía
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La maquinaria para la elaboración de los quesos se adquirió en Bogotá y otra fue importada. Foto: Cortesía
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Las normas de bioseguridad y el cumplimiento de los protocolos es algo que se cumple de manera estricta. Foto: Cortesía
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Por medio de los moldes se definen los tamaños y pesos que tendrán los quesos que se sacan al mercado. Foto: Cortesía
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La leche se adquiere de diferentes fincas, apoyando así a los pequeños ganaderos de la región. Foto: Cortesía
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El empaque es otro factor que se cuida mucho porque allí va el nombre y el prestigio de la empresa. Foto: Cortesía
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Jess Lact, una empresa que apoya a los pequeños ganaderos
15 de Marzo 2021
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Jess Lact, de los esposos Jesenia Sáenz y Jerson Arturo Pérez, es una pequeña empresa que está contribuyendo a que pequeños ganaderos del Quindío estén creciendo.