Este 29 de mayo, los interesados podrán asistir a una charla magistral entre expertos de Colombia y Costa Rica, en un evento virtual que promete transformar la manera de producir leche en nuestro país. El encuentro revelará cómo es el modelo costarricense y analizará indicadores clave del hato lechero y el rol de los sellos ambientales en el mercado global.

El jueves 29 de mayo a las 7:30 p. m., ganaderos, técnicos y profesionales del sector tienen una cita ineludible para comprender cómo la sostenibilidad no solo es posible, sino rentable y necesaria para el futuro del sector lechero.

La clase magistral denominada ‘Estrategias de inversiones ganaderas climáticamente costo-efectivas’ reunirá a expertos de la Universidad Técnica Nacional de Costa Rica y la Fundación Universitaria del Área Andina, en alianza con la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán).

Manuel Gómez, director del área de Ganadería Sostenible de Fedegán, explicó la importancia de este espacio de cooperación, pues este tipo de experiencias son fundamentales para aprender a reducir la huella de carbono, incrementar la eficiencia productiva y obtener certificaciones internacionales.

“Este encuentro busca que los ganaderos comprendan cómo la productividad, el manejo ambiental y el éxito empresarial pueden ir de la mano, como lo ha demostrado Costa Rica en los últimos 15 años”, subrayó. (Lea en CONtexto ganadero: Costa Rica y Colombia comparten experiencias en simposio de ganadería sostenible)

Sobre el propósito de la clase, Gómez indicó que desde el área de Ganadería Sostenible apoyan todos estos procesos que permiten entender cómo la reducción de las emisiones de dióxido de carbono, la productividad y la responsabilidad social de los productores pueden apuntar a obtener certificaciones.

Gómez también resaltó la importancia de los sellos y certificaciones ambientales que serán abordados en la clase, como la certificación Rainforest y la Bandera Azul, elementos clave que demuestran cómo un país como Costa Rica ha avanzado en sostenibilidad ambiental y pueden servir como referente para Colombia.

Modelo exitoso

La clase será liderada por Óscar Sanabria Garro, doctor en Dirección de Empresas y economista con más de tres décadas de experiencia internacional en agronegocios en Costa Rica. Sanabria expondrá el caso de una empresa ganadera costarricense que logró transformar su operación tradicional hacia un modelo sostenible y rentable. Sanabria detallará cómo este modelo integró aspectos clave como la gestión del agua, la biodiversidad, la captura de dióxido de carbono y la rentabilidad.

El evento también abordará la importancia de medir correctamente la eficiencia reproductiva en los hatos lecheros. Sanabria explicará cómo el manejo del intervalo entre partos y la tasa de reposición son herramientas fundamentales para tomar decisiones estratégicas.

Gómez concluyó destacando que la clase magistral es una oportunidad para el sector. “En Fedegán estamos comprometidos en apoyar procesos de formación que ayuden a los ganaderos a entender cómo la sostenibilidad, la productividad y la responsabilidad social son parte de una misma estrategia de negocio”, remató.

El enlace para conectarse a esta clase gratuita es el siguiente