El próximo 6 de marzo, la Universidad de La Salle será sede de un encuentro que reunirá a expertos nacionales e internacionales para abordar temas como bienestar animal, resistencia antimicrobiana, lactosuero y automatización del ordeño, bajo el enfoque de Una Sola Salud.

El VIII Seminario Internacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis se realizará el viernes 6 de marzo de 2026 en modalidad presencial en la sede Chapinero de la Universidad de La Salle, en Bogotá. El evento, con una intensidad de ocho horas, es organizado por el Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis (CNLM), junto con la Universidad de La Salle y la Universidad Nacional de Colombia.

René Alejandro Pérez, presidente del CNLM, explicó que este espacio hace parte de la razón de ser de la entidad. “Este octavo seminario es organizado por el CNLM, que tiene dentro de sus tareas misionales y visionales propender por la calidad de la leche”, señaló. (Lea en CONtexto ganadero: Factores a tener en cuenta en la calidad de la leche)

Enfoque global

Uno de los ejes centrales será el programa mundial de Una Sola Salud, en el que la producción lechera tiene un papel clave frente al uso responsable de antimicrobianos y la resistencia bacteriana.

Pérez resaltó el nivel académico de los invitados y el carácter internacional del seminario. “Hemos invitado a 8 conferencistas de muy buena hoja de vida, con doctorados, dentro de los cuales tenemos dos extranjeras mujeres; una de ellas es Nora Mestorino, quien fue profesora de la Universidad Nacional de La Plata, y una alumna de ella, Florencia Aliberti, que está por titularse de doctorado”.

Sobre el enfoque temático del evento, agregó: “Van a hablar de la importancia de cómo se debe manejar la enfermedad en el día de hoy dentro de un contexto que se llama Una Sola Salud, un programa mundial que organiza y desarrolló la Organización Mundial de la Salud”. (Lea en CONtexto ganadero: Mastitis bovina, ¿por qué es difícil de controlarla?)

En este bloque participará la doctora Nora Mestorino con la conferencia “Uso prudente de antibióticos en bovinos lecheros desde una perspectiva One Health”, mientras que René Alejandro Pérez presentará “Hato controlado, hato seguro. Terapia no antibiótica isopatía evidencias y experiencias de campo”.

Academia y campo

El seminario reunirá profesores de la Universidad Nacional y de la Universidad de La Salle, quienes abordarán temas técnicos y estratégicos para la competitividad del sector. Ricardo Mora Quintero expondrá sobre bienestar animal en la cadena láctea; Jhon Erick Rivera Monroy hablará de la adulteración de leches por lactosuero y métodos de detección; Jorge Fernando Triana Valenzuela tratará la eficiencia en el ordeño en el trópico y el uso de pulsadores inteligentes; y la PhD Ruth Amanda Acero analizará el impacto del sistema de alimentación en la calidad lipídica de la leche.

El dirigente gremial subrayó que el evento está dirigido a toda la cadena productiva. “Está dirigido a todo el que ordeñe vacas: productores, lecheros, transformadores, médicos veterinarios, todos los actores de la cadena láctea. Estos temas son transversales y le importan a todo el mundo”, afirmó, al recalcar que la mastitis y la calidad del producto no son solo asuntos técnicos, sino de salud pública y competitividad.

Invitación abierta

Pérez insistió en que el seminario abordará temas sensibles como las tendencias del lactosuero, la automatización y la necesidad de ser más contundentes con el programa mundial de Una Sola Salud, con la participación de expertos que cuentan, como mínimo, con maestrías y doctorados.

La inscripción para el público general tiene un valor de $300.000 pesos, con beneficios económicos para estudiantes y egresados de las universidades organizadoras. También hay tarifas diferenciales por pronto pago.

La Universidad de La Salle, la Universidad Nacional de Colombia y el CNLM invitan a todos los integrantes de la cadena láctea a participar en esta jornada académica que busca fortalecer la calidad de la leche en Colombia.

Los interesados pueden comunicarse a los números 310 5633977 y 313 2090346 para más información sobre inscripciones y descuentos.