El enemigo silencioso: Cómo las importaciones de queso han agravado la crisis lechera
PorCONtexto ganadero-02 de Octubre 2024
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Por - 22 de Septiembre 2020
La mastitis es una de las dificultades que se presentan con mayor frecuencia no solo en las fincas colombianas, sino en el mundo entero. Conozca 3 pasos que puede implementar para reducir esta enfermedad en su predio.
La mastitis es una de las dificultades que se presentan con mayor frecuencia no solo en las fincas colombianas, sino en el mundo entero. Conozca 3 pasos que puede implementar para reducir esta enfermedad en su predio.
Marcos Veiga, profesor de la universidad de Sao Paulo en Brasil e investigador en el área de control de mastitis y calidad de la leche, explica en una charla de TVGAN que la mastitis es una inflamación que se presenta de forma visual en las alteraciones de la leche, pero que también se manifiesta de forma menos explícita por medio del incremento de células somáticas, que termina siendo una forma de medir la respuesta inmune de la vaca. (Lea: La mastitis estaría asociada a la pérdida temprana de gestación en vacas)
“Para tratar la mastitis es importante ver las causas y los costos, teniendo presente la pregunta de ¿cómo reducir las pérdidas de las mastitis y controlarla?”, expone el experto brasilero.
Ante esto, el investigador propone 3 pasos en los que ha trabajado durante muchos y que han funcionado en el control de esta enfermedad ganadera:
Es importante hacer un diagnóstico de la situación para tener claro si es una mastitis clínica o subclínica. La primera se hace con la prueba del despunte de la vaca antes del ordeño.
“Es recomendable que se haga una vez al mes el recuento de células somáticas. Este recuento también debe aplicarse para el tanque de leche”, menciona Veiga enfatizando en que hay que tener una información de cuál es el estado de esta enfermedad en el predio ganadero
El experto indica que es clave identificar las causas y el momento en que se presentan los casos de mastitis. (Lea: Por medio de cámaras termográficas se podría detectar la mastitis bovina)
“Para saber las causas, hoy tenemos la posibilidad de hacerlo en la finca o en el laboratorio. Para el caso puntual de la presentación de esta enfermedad, generalmente teniendo presente que se dan en los periodos posparto, durante la lactancia”, describe Veiga.
En este punto, el productor debe tener presente la diferenciación entre casos nuevos y situaciones crónicas, de tal forma que se pueda tener claro la manera de proceder.
Dependiendo del estado de la mastitis que se conocen en los casos anteriormente mencionados, el experto puntualiza que “cada finca necesita establecer cuáles son sus prioridades acordes con la situación específica de cada predio”, comenta.
Esta decisión de priorizar se da porque es posible encontrar una explotación ganadera con muchos problemas de mastitis contagiosa y otros con ambiental. Por ende las medidas de control son diferentes para cada caso porque el manejo y los protocolos de tratamiento suelen variar. (Lea: 4 reglas de oro para producir leche de óptima calidad higiénica)
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