El fuerte crecimiento de la producción nacional de carne de cerdo en el inicio de 2026 está desplazando las importaciones, en un contexto de menor demanda y ajustes en el mercado interno. Este repunte productivo reduce las compras externas en medio de un entorno más débil.

El sector porcino colombiano arrancó 2026 con resultados destacados en su producción. De acuerdo con el más reciente informe de PorkColombia, en febrero el beneficio porcino alcanzó 536.692 cabezas, la cifra más alta registrada para este mes, con un crecimiento de 13,5 % frente al mismo periodo del año anterior. Este aumento, equivalente a 63.718 cabezas adicionales, confirma una expansión sostenida de la actividad productiva.

El dinamismo no se limita a un solo mes. En el acumulado del primer bimestre, el beneficio llegó a 1.101.076 cabezas, lo que representa un incremento de 12,7 % frente a 2025. Este comportamiento consolida una tendencia al alza que ha venido fortaleciendo la capacidad interna de abastecimiento y refleja un crecimiento continuo en la industria. (Lea en CONtexto ganadero: Así ha repuntado la producción de las especies menores en 2025, un año de crecimientos notables)

Impulso regional

El crecimiento ha sido liderado por las principales zonas productoras. Valle del Cauca, Cundinamarca y Antioquia registraron aumentos de 17,1 %, 12,2 % y 11,5 %, respectivamente, evidenciando la solidez de estos polos. Al mismo tiempo, regiones como Huila, Sucre y Atlántico mostraron crecimientos más acelerados, ampliando la base productiva y generando un avance territorial más equilibrado.

En términos de volumen, el país produjo 54.104 toneladas de carne de cerdo en febrero. En el acumulado del bimestre, la cifra alcanzó 111.000 toneladas, también con una variación de 12,7 % interanual. Este desempeño confirma que la oferta local no solo crece, sino que gana peso dentro del mercado nacional.

Caen las importaciones

Mientras la producción interna avanza, las importaciones muestran señales de ajuste. En enero ingresaron 12.990 toneladas de carne de cerdo y subproductos, lo que representa una caída de 4,2 % frente a diciembre. Además, el volumen apenas superó en 281 toneladas el registro de enero de 2025, lo que evidencia una tendencia descendente.

Este nivel se ubica por debajo del promedio mensual del año pasado, que fue de 14.730 toneladas, y marca un punto de inflexión en el comportamiento reciente. Desde septiembre no se registraban importaciones por debajo de las 13.000 toneladas, lo que confirma un cambio de dinámica en el mercado. (Lea en CONtexto ganadero: Se tambalea la producción mundial de carne de cerdo: Rabobank advierte caída)

El descenso ocurre pese a que los precios internacionales se han mantenido estables. El costo CIF promedio fue de $15.127 por kilogramo, en línea con 2025. Factores como la revaluación del peso colombiano y los altos precios en Estados Unidos no han sido suficientes para impulsar mayores compras externas.

Ajuste del mercado

El informe señala que este comportamiento responde a factores estructurales. El fortalecimiento de la producción local y el comportamiento de los precios internos han reducido la necesidad de importar. A esto se suma un entorno económico más moderado, con un crecimiento nacional inferior al 2 % en enero, lo que ha generado una demanda más contenida.

También influyen variables como contratos comerciales y condiciones de negociación, lo que demuestra que el tipo de cambio no es el único determinante en las decisiones de importación. En cuanto a la composición, el 88,5 % de las compras externas correspondió a cortes congelados, mientras el resto incluyó subproductos.

La combinación de mayor producción nacional y menor ingreso de producto importado está configurando un nuevo escenario. El país avanza hacia una mayor autosuficiencia en el abastecimiento porcino, en medio de un mercado que busca estabilizarse. En este contexto, la oferta local gana protagonismo y redefine el equilibrio entre producción y consumo.