A través de las cámaras de vigilancia y monitoreo que hay en la ribera del río Bogotá, las cuales fueron instaladas por la CAR, se evidenció los casos de sacrificio clandestino que se presentan en cercanías a la capital del país.

Las escenas, que fueron dadas a conocer por Noticias RCN en días pasados, dejan en evidencia uno de los problemas que más afecta a los productores que residen en las riberas del río Bogotá: el abigeato. (Lea: Abigeato sin control en Cundinamarca)

En un video de las cámaras de seguridad instaladas por la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca, CAR, a largo del afluente, se evidenció a un hombre sacrificando y pelando un bovino sin las mínimas condiciones de salubridad y seguridad exigidas.

Ante ese hecho, José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, indicó, en diálogo con RCN que los criminales y ladrones de ganado son los que sacrifican o asesinan una res en unas condiciones absolutamente degradadas, para luego introducir la carne al mercado, que como el de Bogotá son muy activos.

A su vez, Manuel González, subsecretario (e) de Salud de Bogotá, recordó que las autoridades han adelantado controles constantes a los expendios, logrando el decomiso de más de 9 toneladas de carne. (Lea: Carneo y atracos tienen azotados a ganaderos de la Sabana de Bogotá)

“La ciudad tiene registrados más de 11 mil establecimientos dedicados a la comercialización de proteína, pero entre enero y agosto se han tomado medidas sanitarias en 116 de ellos”, indicó González en entrevista con el mismo medio.

La recomendación que hacen las autoridades a los bogotanos es que adquieran la carne en establecimientos autorizados y de confianza, en donde se cumplan las condiciones sanitarias exigidas, para evitar poner en riesgo la salud de los consumidores.