El programa de internacionalización liderado por Comfama abrió oficialmente su ruta de formación y acompañamiento para 30 empresas del sector cárnico bovino que buscan llegar a Centroamérica y el Caribe. El proceso incluye diagnóstico, cierre de brechas y una misión comercial en 2025.

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El encuentro de bienvenida del Programa de Internacionalización del Sector Cárnico Bovino, realizado el 10 de diciembre, reunió a despostadores, frigoríficos y empresas con experiencia previa en comercio exterior.

La sesión marcó el inicio de un proceso que busca preparar a los transformadores y comercializadores para acceder a mercados con fronteras abiertas a la carne colombiana.

Clímaco Duque Hidalgo, responsable de la plataforma Agro de Comfama, explicó el propósito del programa y la evolución del trabajo con el sector.

“Somos un proyecto de productividad y desarrollo empresarial que tiene la caja de compensación familiar para acompañar a las empresas afiliadas del sector agro, agropecuario, agroindustrial, agrotecnológico y afiliadas a Comfama, a que crezcan, sean más productivas, se conecten con mejores mercados e incorporen prácticas más sostenibles y regenerativas de sus productos. Eso es un poquito lo que hacemos”, explicó.

El evento también permitió presentar a los expertos que guiarán la preparación normativa, logística y comercial, un paso clave para entender qué exige cada mercado y cómo ajustar los procesos internos.

Un trabajo conjunto

El proyecto es resultado de alianzas técnicas y comerciales que han acompañado a Comfama en otros procesos de fortalecimiento del agro. Duque destaca que este modelo colaborativo ha sido determinante.

Según explicó, el sector ganadero ya venía recibiendo acompañamiento técnico en temas de sostenibilidad, buenas prácticas y asistencia especializada. El nuevo enfoque permite agregar un eslabón más: la internacionalización.

“Nos definimos en montar un proceso piloto con un eslabón más en la lógica de transformación y comercialización, para buscar países con fronteras abiertas a la exportación de carne bovina y cerrar las brechas técnicas, administrativas y logísticas de esas empresas para poder llegar a esos mercados”, señaló Duque.

El proyecto involucra a Innova, Holland House Colombia, Fedegán, ICA, ProColombia, Colanta, la Cámara de Comercio de Medellín, el Clúster Cárnico y la Gobernación de Antioquia. Su tarea conjunta será acompañar a 30 empresas durante los próximos meses, con el fin de preparar una oferta exportable sólida y ajustada a las normas internacionales.

Lo que viene para las empresas

La ruta contempla diagnóstico, identificación de brechas, formación y acompañamiento práctico en aspectos normativos, logísticos y administrativos. También incluye el fortalecimiento de relaciones comerciales, uno de los pilares del proceso.

Duque detalló que la fase de bienvenida fue el inicio de una comunidad empresarial que compartirá aprendizajes y oportunidades.

“El evento fue la bienvenida, empezar a generar comunidad de práctica y comunidad de negocios, y dar el inicio oficial a este proyecto”, indicó.

Además, el programa está diseñado para generar un impacto directo en los productores que ya cumplen con buenas prácticas.

“Lo que encontrarán los ganaderos será un ejercicio de cualificación de la cadena de comercialización y transformación, que permitirá que aquellos ganaderos que vienen haciendo bien su labor, puedan conectarse con mejores mercados”, agregó.

La meta es que estos avances se reflejen en un mejor desempeño exportador y, sobre todo, en un mejor pago a quienes producen ganado bajo estándares sostenibles.

El cierre del proceso será una misión comercial programada para abril y mayo de 2025 en países de Centroamérica y el Caribe, donde se espera concretar acercamientos entre compradores internacionales y las empresas participantes.