Jornada de actualización para ganaderos de Casanare

El evento organizado por la Secretaría de Agricultura departamental abordará temas como comercialización de carne y leche, sistemas silvopastoriles y programación de partos. La actividad tendrá lugar el próximo viernes en el auditorio de La Triada de Yopal a partir de las 8:30 de la mañana.   Ante los continuos retos que deben enfrentar los profesionales y ganaderos del país, la Secretaría de Agricultura de Casanare, está convocando a los productores del departamento a que participen en la ‘Primera Jornada de Capacitación para el Fortalecimiento de la Cadena Ganadera”, la cual se llevará a cabo el próximo viernes 4 de septiembre en Yopal. (Lea: Plan de Racionalización se vislumbra difícil en Casanare)   La intención del evento es que los empresarios de la zona conozcan cómo se está moviendo la comercialización de la carne y la leche a nivel nacional e internacional, además de algunos aspectos técnicos que inciden sobre los reproductores y la finca, como son la ganadería sostenible y la monta estacional. También se tratarán aspectos vitales para los responsables del beneficio animal y su movilización, con el fin de no afectar la calidad del producto final.   Según expuso Alexy Duarte, secretario de Agricultura regional, a través de un comunicado de prensa, la actividad pretende que los productores conozcan el plan de asistencia técnica, tanto en mejoramiento competitivo de la producción como en el bienestar de la comunidad que invierte en este, que es el más importante renglón de la economía primaria de la región. (Lea: Casanare le apunta a consolidar un gran clúster ganadero)   Por su parte, Hugoberto Huertas Ramírez, presidente del Comité Técnico de la Cadena Ganadera del departamento, el impacto que se espera tener con la jornada, en primer lugar, es que los productores tengan herramientas suficientes para direccionar su sistema productivo hacia el tema cárnico y hacer algunos ajustes en el sistema doble propósito.   “Ese formato de trabajo sigue siendo cuestionado por cuenta del tema de comercialización de la leche de acuerdo a los precios, TLC y normas de inocuidad. Eso le va a permitir al productor hacer algunos ajustes a su sistema productivo. Adicional a eso, los asistentes van a entender mejor cómo están los diferentes eslabones de la cadena ganadera y las falencias que se están cometiendo”, reseñó. (Lea: Casanare no cumpliría plan de racionalización de plantas de beneficio)   En tanto, Ignacio Amador Gómez, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas, Asocárnicas y quien será uno de los ponentes en el foro, explicó en qué consistirá su charla, la cual está enfocada a mostrar el panorama actual de Colombia frente al mercado nacional e internacional de la carne.   “La idea es plantearles a los asistentes que si se aumenta en unos gramos per cápita el consumo de cárnicos, en cuánto subiría el número de animales sacrificados en comparación con la población y la tasa de crecimiento del hato, en términos de natalidad y tiempo al sacrificio. A eso se le suman los retos en materia de exportación que se ha planteado Colombia de vender USD450 millones en 2018, lo que representauna oportunidad importante para los ganaderos”, concluyó.  (Lea: Casanare y su oportunidad de enviar ganado hacia Vietnam)   Esta es la agenda completa del evento