Casanare le apunta a consolidar un gran clúster ganadero

Conociendo las potencialidades que tiene el departamento y con el fin de aprovechar lo que viene haciendo la cadena ganadera, la Cámara de Comercio y varias entidades del sector están trabajando en pro de que haya una conexión adecuada entre todos los eslabones productivos.   Aunque la iniciativa se encuentra en una etapa inicial y requiere el compromiso de todos los integrantes de la cadena productiva, la Cámara de Comercio de Casanare, la Secretaría Técnica Regional de la Cadena Cárnica y la Coordinadora de la Cadena Ganadera de la Cartera Agropecuaria, están trabajando mancomunadamente con el firme propósito de que el departamento tenga un clúster en la materia y aproveche las oportunidades que tiene. (Lea: Córdoba quiere ser referente internacional de la carne colombiana)   Sin embargo, el camino no es sencillo, aún hay muchos aspectos en los que es clave trabajar, buscando que todos los eslabones que integran la actividad productiva se involucren y afinen detalles.   Actualmente, el departamento cuenta con una cadena ganadera en la que están involucrados aquellos que producen carne; mientras que para el caso del clúster hay otra serie de actividades como la lechería, cuero y la marroquinería que también deben involucrarse.   Hugoberto Huertas Ramírez, presidente del Comité Técnico de la Cadena Ganadera, hizo un análisis frente a la iniciativa, ya que a su juicio el sector productivo más importante del departamento es la ganadería, por lo que al ser tan determinante, es necesario que se promueva ese sistema en el que todos tengan un lugar. (Lea: Clúster de carne en Córdoba avanza a paso firme)   “Se debe mejorar mucho lo del eslabón primario que es el de los productores, lo mismo que el de comercialización que ya muestra algunas mejorías por cuenta de las subastas ganaderas. Un aspecto que sigue reportando problemas y es una limitante es el transporte, las razones: las distancias y los vehículos obsoletos en los que se moviliza el producto. De igual manera, el rubro de transformación sigue muy rezagado, especialmente porque no hay un frigorífico que reúna los requisitos exigidos por el Invima”, reseñó Huertas Ramírez.   El funcionario hizo énfasis en la dificultad que existe frente la industrialización de la carne, ya que a su juicio en el aspecto lácteo hay un poco más de organización, a pesar de que la lechería no es un rubro tan representativo.   “Hay una serie de microindustrias locales a las que se pretende involucrar dentro de ese clúster, porque debe ser integral”, añadió.  (Lea: Abecé del clúster productivo, herramienta útil para los ganaderos)   Por su parte, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente a través de un comunicado de prensa, sostuvo que esa clase de agrupaciones productivas permiten organizar, coordinar y canalizar de mejor manera la prestación de servicios y los instrumentos de apoyo, dado que se dirigen a necesidades colectivas e interdependientes.   “Además, permiten aprovechar las oportunidades que presenta el mercado con base en las ventajas comparativas y fortalezas existentes en los territorios”, señaló la funcionaria.   El clúster ganadero del Casanare estará integrado por los productores de leche y carne, además de aquellos que se dedican a los subproductos como el cuero y los concentrados provenientes de bovinos. (Lea: Integración de cadenas, reto para la ganadería de Cundinamarca)