En un sistema de producción ganadera el 75 % de los costos son la alimentación, el 15 % la sanidad y el 10 % gastos administrativos e imprevistos. Esto significa que la alimentación es lo más importante y si una vaca no está bien alimentada no se va a preñar porque la reproducción es una “función de lujo”.

Billy Oliva, uno de los cocineros más respetados de Estados Unidos, da los trucos idóneos para que la carne salga perfecta.

El próximo 29 de noviembre se hará el lanzamiento oficial del libro Perspectiva, una obra que recopila la historia del agro en Colombia, la cual empezó a escribirse por el exministro de Hacienda Roberto Junguito Bonnet, antes de su muerte.

La ministra planteó, en medio de un debate de control político, la posibilidad de que la población indígena y rural del departamento de la Guajira hagan parte de las cadenas productivas del país.

La mantequilla es un alimento del que se suele rehuir. Se dice que engorda, que tiene mucha grasa y que evitemos cocinar con ella en virtud del aceite. Hoy desmentirremos estos mitos que se asocian a este derivado lácteo sin discutir los enormes beneficios de un buen aceite de oliva, por supuesto. El temor hacia la mantequilla se debe a la exclusión que se hace de las grasas desde hace años.

Peter Siegenthaler, gerente del Banco Mundial para Colombia, dijo en el 39º Congreso Nacional de Ganaderos, que Colombia necesita una nueva fase del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible y existen los recursos de los fondos internacionales para financiar esta y otro tipo de iniciativas verdes en el país.

El evento, que contó en su instalación con la presencia del presidente Petro, sirvió de escenario para integrar al gremio a los diálogos de paz con el ELN y reiterar el compromiso de los ganaderos en la implementación de sistemas silvopastoriles.

En lo corrido de este año a septiembre, los precios de los insumos agrícolas han aumentado en un 29,4 %, según cifras de UPRA. El aumento de los precios de los fertilizantes son los que más preocupan a diferentes sectores productores.

En noviembre 26 se llevará a cabo el 6º Seminario, exhibición y remate de bovinos criollos, junto con la 1ª Feria gastronómica de carne criolla en San Martín (Meta). La programación incluye conferencias dictadas por expertos en producción con razas bovinas criollas, exhibición de ejemplares y remate de ganados.

Los precios y volúmenes internacionales de los productos lácteos subieron el martes de esta semana en la segunda subasta del Comercio Mundial de Productos Lácteos (GDT) de este mes de Fonterra.