Según la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) de Venezuela, los habitantes del vecino país pasaron de un consumo de 6 kg de carne bovina per cápita al año en 2020 a 8 kg en 2021. A su vez, otro estudio reveló que los venezolanos han reducido su gasto en alimentos un 34 %.

Los ganaderos de Latinoamérica han logrado reducir en cerca de un tercio la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), gracias a prácticas sostenibles, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Históricamente los afrodisíacos, llamados así por la diosa griega del amor, han incluido comestibles tan extravagantes como la mosca española, el cuerno del rinoceronte molido y extractos de plantas poco comunes.

En la Feria de Ganados de Medellín, el kilo de macho de ceba se cotizó en $8.039, lo que equivale un incremento de más de $100 en comparación con la semana anterior.

En la tercera y última parte usted encontrará qué tipo de condiciones pueden ocasionar una alteración en la calidad de la carne una vez el animal ha sido faneado y se han obtenido los productos que se comercializarán y que pueden sufrir este cambio.

La bancarización del sector rural sigue avanzando y cada vez más entidades financieras se interesan por ofrecer sus servicios a los productores del campo colombiano.

Así como los seres humanos, existen algunos animales que desarrollan etapas en su crecimiento que son muy importantes como la pubertad. Este es el caso de los bovinos, en los cuales es un periodo clave para su productividad y reproductividad.

Con base en con estudios elaborados en Quindío y Tolima, donde se evaluaron los efectos de los sistemas silvopastoriles (SSP) y sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) en la cantidad y calidad de carne, se pudo comprobar que estos arreglos forestales pueden aportar mayor rendimiento en canal y mejor color de carne.

A la hora de escoger el ganado que se va a tener para una explotación de ceba, el cebú es el animal por excelencia pero la duda surge sobre si escoger el rojo o el blanco.

Las principales características de esta nueva raza de ovinos, hecha en México, son físicas, como el pelaje para su adaptación a diferentes climas y sistemas de producción, rusticidad, hembras más prolíficas y mayor rendimiento de carne en canal, entre otras.