La agricultura regenerativa es un enfoque holístico y sostenible para la producción de alimentos, que mejora los sistemas agrícolas y ecológicos. CONtexto ganadero explica las 7 Ms de la agricultura regenerativa en las cuales han trabajo expertos de todo el mundo, incluidos colombianos.

En Expoleche 2023 tienen cabida los pequeños, medianos y grandes productores que podrán presentar sus experiencias, pero también aprender de las experiencias de los demás.

La carne, como cualquier alimento, es un producto que debe atraer al consumidor desde el primer momento con su apariencia y por ello se buscan formas que sirvan para mantener por más tiempo aspectos como el color y la jugosidad.

En las comunidades cercanas al Parque Nacional Hwange, en Zimbabwe, y en Kenia, están aplicando una técnica para proteger al ganado de los depredadores como los leones, guepardos y hienas. Se trata de una estructura móvil que utiliza gruesas láminas de plástico y que salvaguarda al ganado de estos carnívoros.

El protocolo europeo Welfare Quality es una herramienta de evaluación del bienestar animal que se basa en 4 principios fundamentales: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado. Estos son los principios y los criterios de bienestar que se miden.

Uno de los conceptos clave en la ganadería regenerativa es la carga instantánea, una técnica que desafía las prácticas convencionales y promueve la salud del hato. A continuación se explican más detalles de esta herramienta.

En su artículo titulado «¿Ha estallado la burbuja vegetal?», Chris Lamb, expresidente del Comité de Marketing de la Oficina Permanente Internacional de la Carne, reveló que la tendencia de mostrar las carnes vegetales ultraprocesadas de forma positiva está empezando a cambiar e hizo un repaso de los emprendimientos de este tipo de alimentos que han quebrado o tienen pérdidas.

La ganadería de Risaralda recibió de Codegar la Gran Cruz al Liderazgo Ganadero Regional Miguel Santamaría Dávila, por sus avances tecnológicos y la implementación de sistemas silvopastoriles no intensivos.

Unir el pastoreo ultra alta densidad con la ganadería regenerativa brinda grandes beneficios al hato al recuperar los suelos, mejorar la rentabilidad y ser amigables con el medio ambiente, entre otros aspectos.

Este martes 31 de octubre y miércoles 1º de noviembre se presenta en Bogotá Ray Archuleta, científico con más de 30 años de experiencia en agricultura regenerativa y conservación de suelos, protagonista del documental de Netflix Besa el suelo, en un evento organizado por Fedecafé y la marca Amor Perfecto, entre otras firmas.