Buscando el cacao colombiano tipo exportación: El Cacao de Oro

El productor ganador de este concurso tendrá la posibilidad no solo de recibir una valiosa retroalimentación para que mejore sus prácticas y manejo del cultivo, sino que asistirá al Salón del Chocolate en París que se celebra en el mes de noviembre.   Sabor y olor son puestos a prueba por expertos catadores en el marco del concurso El Cacao de Oro, coordinado por la cooperación económica suiza - SECO (Secretaría de Estado para Asuntos Económicos) y que se premiará el próximo 16 de septiembre. (Lea: Buscando el mejor grano de cacao colombiano: El Cacao de Oro)   El objetivo del concurso no es generar competencia entre zonas productoras, sino que cada uno de ellas reciba una retroalimentación para mejorar las buenas prácticas en sus cultivos y poscosecha.   En el marco de este concurso, Procolombia, en su misión de promover las exportaciones nacionales organiza desde hace 2 años una rueda de negocios exclusiva para el sector que este año contará con la presencia de 5 importantes compradores de Francia e Inglaterra.   El ganador del primer puesto asistirá al Salón de Chocolate de París en noviembre en donde verá cómo se maneja el mundo del chocolate en el exterior y podrá promocionar su producto, con la intención de ser parte de la industria global. Puede consultar los 10 finalistas de este año -provenientes de zonas como Putumayo, Nariño o Córdoba- y cualquier información adicional sobre el concurso en: www.cacaodeoro.org.co. (Lea: Cacao de Santander será 'Fino Especial')   Según cifras de la Federación Nacional de Cacao, a 2015, en el país hay más de 38 mil familias que tienen como forma de subsistencia el trabajo de aproximadamente 165 mil hectáreas de sembrados de cacao. Los cultivos de este grano están ubicados en diversos departamentos del país (con prelación en Santander) y se destacan zonas en las que se realizaron sustitución de cultivos ilícitos e inclusión de población en condición de desplazamiento o vulnerabilidad en departamentos como Antioquia, Nariño, Putumayo, Córdoba o Arauca.   La Estrategia de Desarrollo Alternativo liderada por la Dirección de Gestión Territorial del Gobierno Nacional de Colombia ha aportado más del 50 % de la producción nacional de cacao, a través de la restitución de cultivos ilícitos.   Por lo tanto, la siembra y la exportación del grano es un factor de cambio en las condiciones de vida para miles de familias del agro colombiano. La responsabilidad social que está cumpliendo esta cadena productiva es vital y requiere de políticas que la fomenten y de un aumento en el consumo, para garantizar el desarrollo de este amplio sector en el país. (Lea: El mejor cacao fino del país está en el departamento del Magdalena)