Cacaoteros obtienen precio récord por cada kilo

Según Fedecacao, los 3 primeros meses de 2015 para los productores fueron positivos en materia de ingresos. Uno de los factores que influyó fue el clima y el retraso de la cosecha.   El primer trimestre del año finalizó con un balance positivo para los cacaocultores en materia de precios, lo cual favoreció su ingreso. Sin embargo, el llamado por parte de la Federación Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, sigue siendo a mejorar la productividad para no depender exclusivamente de las cotizaciones.   Según informó el presidente ejecutivo de Fedecacao, Eduard Baquero López, el precio promedio del primer trimestre de 2015 fue de $6.100 por kilo, llegando incluso a pagarse a $6.400; valor que deja un margen de utilidad al productor. Cabe recordar que en 2014 los productores recibían $5.000 por cada kilo producido. (Lea: 87 mil 500 plántulas de cacao cambiarán la vida de 70 familias)   “Por efectos del clima, en 2014, la cosecha se retrasó y una parte de la misma salió a comienzos de 2015, con un resultado favorable para la oferta del grano”, aseguró el dirigente gremial, quien agregó que se espera que la cosecha de mitaca llegue de manera adecuada. “Las condiciones han sido favorables y no se esperan grandes cambios”. Con ello dio un parte de tranquilidad al mercado y a los mismos cacaocultores.   De acuerdo con Víctor Manuel García, representante de la Asociación Acefuver, en Chigorodó, el secreto para obtener un buen pago por cada kilo de cacao está en todo el proceso, que va desde la selección de la semilla hasta la fertilización del suelo y la cosecha.   “Para nosotros lo primordial son las Buenas Prácticas Agrícolas, es decir las podas, el control sanitario y el suministro de fertilizantes orgánicos. En cuanto al beneficio, destinamos 5 días para la fermentación, hacemos un estudio de higiene y después revolvemos el cacao los últimos 2 días, entre 4 y 5 veces. De ahí el secreto para su homogenización”, aseguró el productor.   Otro factor que destacó el presidente de Fedecacao en el primer trimestre se concentra en la firma del convenio con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para la renovación de hasta 10 mil hectáreas de cacao y la siembra nueva de otras 8.000 hectáreas.   “Eso va a servir para incrementar la oferta y aprovechar las oportunidades que brindan los mercados internacionales, sin descuidar la industria nacional que es el socio natural de los productores”, expuso Baquero López. (Lea: Certificarse, alternativa de valor agregado para los cacaoteros)   En materia de exportaciones, la entidad indicó que se comercializaron 150 toneladas en los 3 primeros meses del año, principalmente a los mercados europeos, de tal forma que la presencia internacional del sector y del gremio se mantiene.   En el mercado internacional   En el terreno internacional, el primer trimestre de 2015 registró un comportamiento similar al mismo periodo del año anterior. El precio promedio fue de USD$2.870 por tonelada en el mercado de futuros de la Bolsa de Nueva York.   “El clima jugó un papel importante en el resultado porque en momentos hizo temer una menor producción por parte de los países africanos, presionando la demanda y elevando los precios, pero luego el mercado recuperó la calma y las cotizaciones cayeron”, aseguró Baquero.   La llegada de cacao a los puertos de Costa de Marfil estuvo por encima de los niveles de 2014, lo cual también incidió en el comportamiento de los precios internacionales del grano.   A ello se sumó el anunció de la Organización Internacional del Cacao, ICCO, que para el año cacaotero 2014/2015 estima un déficit de 17 mil toneladas, con una producción mundial que llegaría a 4 millones 232 mil toneladas para una caída de casi 3 % y unas moliendas de 4 millones 207 mil toneladas menores en 1,7 %. (Lea: El año cacaotero cerró con precios al alza)   De acuerdo con el organismo mundial, la demanda global, medida por la cantidad de cacao procesado, se reducirá este año en todas las regiones excepto en África. Por ello se cree que en Europa, la región más grande de consumo de chocolate, y en América, la solicitud del alimento caerá 2 %, mientras que el consumo en Asia, la región con el mayor potencial de crecimiento, podría reducirse 4 %, según las previsiones de la ICCO.   Cabe resaltar que en 2014 las moliendas de Europa y Asia cayeron en 28 mil 515 y 25 mil 044 toneladas, respectivamente, mientras que las de Norteamérica aumentaron 10 mil 615, lo cual no fue suficiente para nivelar la oferta y la demanda mundial.