Quinua, el grano del futuro, protagonista en Expo Agrofuturo

La tendencia de consumir productos naturales y saludables como la quinua, son hoy en día parte importante de la dieta de los colombianos.   Este grano producido principalmente por los indígenas en departamentos como Cauca y Nariño ha llamado la atención de compañías productoras de alimentos que han incorporado a su portafolio productos de este tipo.  

“Expo Agrofuturo 2016” reunirá a productores, académicos y empresarios de 420 empresas nacionales e internacionales, para hablar no solo de negocios, sino de innovación y conocimiento. (Lea: Quinua: cultivo con gran potencial de crecimiento en Colombia)   Este año la feria presentará el sector agroindustrial de la Quinua en el Cauca, proyecto que es ejecutado por la Gobernación del Cauca y que agremia a empresas que se integran a la cadena productiva de este grano que, además de ser considerado como un importante alimento, constituye una alternativa de ingresos para un alto número de familias caucanas.   Mediante capacitaciones y materiales para la producción, más de 2.000 productores de la región han sido beneficiados con el proyecto Quinua Cauca, permitiendo así dinamizar la cadena de producción de este producto a partir de la producción, transformación y comercialización.

“Para Expo Agrofuturo es gratificante contar con compañías que potencializan el trabajo colombiano y que focalizan el desarrollo y transformación social como uno de sus pilares estratégicos. En Colombia, estos cultivos producidos principalmente por los indígenas en departamentos como Cauca y Nariño han llamado la atención de compañías nacionales e internacionales, quienes han incorporado a su portafolio productos con base de quinua”, enfatizó Ricardo Jaramillo, gerente de Agrofuturo.   Actualmente, la tendencia de consumir productos naturales y saludables como la quinua, son parte importante de la dieta de los colombianos, por ello Quinua Cauca presentará en la décima versión de “Expo Agrofuturo 2016” nuevos productos derivados de este grano, entre ellos la Practisopa, Granola “Alma del campo”, Papilla “Baby Quinua”, entre otros importantes. (Lea: Elaboración de salchichas con sustitución de grasa por quinoa hervida)   Quinua Cauca apoya en la actualidad a 6 agroindustrias de la región: Asocal, Asprocen, Ricuras Santy, Nutricol, Segalco y Sunlife. Todas ellas han generado un alto número de empleos a familias campesinas, permitiendo así un desarrollo sustentable en la región.