Precios del ganado en 2024 y las positivas expectativas, según los expertos

CONtexto ganadero ha publicado una serie de artículos que ven con signo positivo el crecimiento de la ganadería colombiana en 2024, jalonada por las exportaciones y la apertura de nuevos mercados. Eso sí, advierten, las cosas no vienen por sí solas, sino que hay que adicionarle dos ingredientes: mayor productividad -preferiblemente basada en genética-, y el aporte de la institucionalidad publica para sacar adelante proyectos como la trazabilidad.

Augusto Beltrán, abanderado de la apertura de mercados internacionales para la carne bovina y ganado en pie de Colombia, hace una síntesis de la significativa transformación que está experimentando el mercado de la carne como respuesta a tendencias globales, las cuales están redefiniendo los hábitos de consumo, la producción y la sostenibilidad en esta industria. Considera que esos desafíos abren oportunidades para la innovación, la sostenibilidad y la diversificación de la industria. De ahí que llame a la acción para la colaboración entre diferentes sectores, desde la industria alimentaria hasta la investigación científica, para abordar estos desafíos y aprovechar al máximo las oportunidades emergentes en este campo. (Lea: en CONtexto ganadero: Desafíos y oportunidades que se abren en el mercado de la carne con las tendencias globales)

De otra parte, un estudio del Banco de Colombia destaca que la ganadería colombiana cobra cada vez mayor relevancia en el ámbito internacional, y que esa nueva perspectiva de nuestro sector implica hacer algunos ajustes para mejorar la competitividad frente a países competidores como Brasil. Por el lado de los precios del ganado en pie en el mercado interno, señala que han dejado de crecer y corrigen parcialmente a la baja; que el fenómeno alcista en precios de ganado en pie tocó techo y se abre espacio para una mayor estabilidad (de precios). (Lea en CONtexto ganadero: Conozca los retos de la ganadería de carne de Colombia para 2024, según Bancolombia).

El presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, José Félix Lafaurie, señala que, “el 2024 tiene que ser un año de crecimiento, vemos que hay una gran oportunidad para abrir mercados como Estados Unidos con el que tenemos TLC. Es por eso que hemos hablado con las distintas autoridades para continuar haciendo las gestiones necesarias. Estamos seguros de que llegar a este país cambiará la dinámica de la ganadería en Colombia”.

Rodrigo Ayres, COO de Minerva Foods, indica que “Colombia debe ver la exportación de carne como un objetivo que permitirá potenciar varios procesos: dinamizará la canasta exportadora del país con nuevos productos, impulsará a toda la cadena del sector cárnico a elevar sus estándares de producción en distintos niveles (calidad y sostenibilidad), y aprovechará la capacidad que tiene el país gracias a sus ventajas geográficas”. Lea en CONtexto ganadero: 2024 un año con la mira puesta en nuevos mercados para la carne colombiana).

Finalmente hay que recalcar la necesidad que tiene la ganadería colombiana de avanzar a pasos agigantados hacia los sistemas silvopastoriles, para enfilar baterías y hacer posible la meta de obtener ingresos por exportaciones al año 2030 de US$1.000 millones.

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Precios del ganado en semana enero 5 - 11 de 2024

Como todas las semanas, *CONtexto ganadero* presenta a sus lectores las principales novedades del precio del ganado en el país en subastas con base en los datos registrados de las estadísticas que recopila el área de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG.

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**Precio promedio del ganado gordo en subastas en la semana comprendida entre 5 y el 11 de enero de 2024**

Al igual que la última semana de cada año, la primera semana del año no es estadísticamente representativa en razón al bajo número de subastas que operan en esas fechas, pero si permiten ver la tendencia del precio.

En la primera semana de enero de 2023 el precio promedio del ganado gordo en las subastas aumentó 0.5%, al pasar de $7.436 kilo a $7.475, que equivale a un incremento de $39 por kilo.

El **precio más alto durante esta semana continúo pagándose en Antioquia, en la FERIA DE GANADOS DE MEDELLÍN (Macho Ceba)**, donde se situó en $9.028, $114 por encima del precio pagado la semana anterior que fue de $8.914** kilo; es decir aumentó, +1.3%.

**El precio más bajo se registró en Córdoba, en CENCOGAN - Planeta Rica (2 años) MC**, donde el precio se ubicó en **$6.333/kg.

En términos de variaciones porcentuales positivas, se destaca la registrada en Antioquia, en SUGANAR - Chigorodó (2 1/4) MC, en donde en precio promedio se situó en **$8.700 kilo**, registrando aumento de $492 por kilo, que equivale a un +6.0%

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**Macho flaco**

El precio del **macho de levante (ML)** aumentó en esta primera semana del año. Su precio promedio se situó en $7.961 kilo, con aumento de **$134 por kilo**, equivalente a **+1.7%**.

El precio más alto en esta categoría se pagó en Casanare, en SUBACASANARE- Yopal (1 1/2 años ML), en donde el precio se ubicó en $9.350 kilo, aumentando $940 por kilo, que equivale a +11,2%

El precio más bajo se registró en Bolívar, en SUBACOSTA – Cartagena (1 1/4 años ML), dónde el precio se situó en $6.850 kilo.

En términos de variaciones porcentuales positivas se destaca MAGDALENA MEDIO, en SUBASTAR – Bosconia, ML, en donde el precio por kilo pasó de $6.800 a $7.625, que equivale a un salto en el precio de $825 por kilo (+12.1%)

En términos de variaciones porcentuales positivas se destaca MAGDALENA MEDIO, en SUGABERRIO, ML, en donde el precio por kilo pasó de $9.773 a $8.496, que equivale a una disminución de $1.277 por kilo (-13.1%)

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**Hembras de levante**

En el caso de esta categoría para subastas o ferias en ese rango de fecha, el precio promedio nacional pasó de $6.703 kilo a $6.775 kilo, con aumento de precio de $72 por kilo (+1.1%).

El precio más alto se pagó en MAGDALENA MEDIO, en SUGABERRIO - Puerto Berrio, HL, ubicándose en $7.729/kg**, con aumento de $41 por kilo, que equivale a +0.3%.

El precio más bajo se pagó en Atlántico, en SUBACOSTA - Cartagena (1 1/2 años HL), donde pagó en promedio **$5.800 por kilo**, registrando un aumento de precio de $200 por kilo, que equivales a +3.6%.

Conozca el resto de novedades en el siguiente cuadro: