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Hace 20 años, el comerciante Mario Alberto Álvarez compró una finca en el municipio de Puerto Berrío, Antioquia. En aquel tiempo, decidió que ese terreno sería destinado para la ganadería. Sin embargo, no era tan fácil como lo pensó al principio. Foto: Agropecuaria La Magnolia

ganadería. Sin embargo, no era tan fácil como lo pensó al principio.  “Nos dimos cuenta rápidamente que no podíamos llevar ganado de ceba, no teníamos las tierras. Entonces, en cualquier proyecto que nos metiéramos, tenía que ser de cría o de levante, y así lo hicimos”, contó para CONtexto ganadero. Foto: Agropecuaria La Magnolia

 Luego, adquirió otros predios en San Pedro de Los Milagros y Fredonia, municipios ubicados en el centro y suroeste del departamento, muy distintos al primer terreno que había comprado, en pleno Magdalena medio. Foto: Agropecuaria La Magnolia

“Queríamos una raza de carne que pudiésemos tener ejemplares puros, y a la vez hacer cruzamientos en el Magdalena medio. Luego de mucho análisis, necesitábamos una raza taurina. Eso lo pensamos hace 10 años, cuando tener un ganado taurino no era mirado de la mejor forma”, dijo Álvarez. Foto: Agropecuaria La Magnolia

Finalmente, se decidieron por la raza Senepol, con el cual montaron un proyecto a largo plazo para obtener ejemplares puros por absorción que lleva 10 años en ejecución. Foto: Agropecuaria La Magnolia

Álvarez sostuvo que lo más importante para iniciar una ganadería es trazar unas metas concretas. Confesó que hace más de 20 años, cuando adquirió su primera finca, no tenía certeza de lo que quería implementar. Foto: Agropecuaria La Magnolia

 “Uno al principio no es ganadero, sino finquero, entonces uno compra todo lo que le venden, hace todo lo que le dicen, y así uno se desperdicia. Cuando uno empieza a tener objetivos claros, a manejar el tema administrativo de la información, ya uno comienza a ser ganadero”, precisó. Foto: Agropecuaria La Magnolia

En promedio, los machos recién destetados tienen 220 kg, mientras que las hembras tienen 200 kg al cabo de 7 meses. Foto: Agropecuaria La Magnolia

“Es un trabajo que se debe hacer a mediano plazo, con objetivos claros. Es manejar un ganado puro Senepol y al mismo tiempo estamos haciendo absorción de toda la cría comercial”, precisó. Foto: Agropecuaria La Magnolia

 Para todo el ganado comercial, utilizan solamente pasto, sal y agua, mientras que para el ganado puro se emplea un kilo diario de concentrado mientras llegan a los 350 kg a los 18 meses. Una vez llegan a este peso, se abandona el suplemento. Foto: Agropecuaria La Magnolia

La Magnolia cuenta con un componente en producción de leche. La finca de San Pedro de Los Milagros fue destinada para lechería especializada, debido a sus condiciones climáticas. Allí hacen la misma labor del Senepol, pero con Holstein rojo. Foto: Agropecuaria La Magnolia

“Estamos obteniendo ejemplares puros por absorción con Holstein rojo. También tenemos Girolando, que llevamos para Puerto Berrío, y producimos otra línea de ganado para el trópico bajo, que es el Senehol”, detalló. Foto: Agropecuaria La Magnolia

El Senehol es un cruce entre Senepol y Holstein, que ha dado muy buenos resultados tanto en producción como en adaptación al calor. Foto: Agropecuaria La Magnolia

Ambos, Senehol y Girolando, se reproducen en San Pedro y luego se llevan al Magdalena medio para ver cómo funcionan en el trópico bajo. Foto: Agropecuaria La Magnolia

 En esta finca, el enfoque es producir embriones tanto de Senehol como de Girolando, que manejan una producción de 19,5 a 19,8 litros diarios por vaca con raza Holstein rojo. Foto: Agropecuaria La Magnolia

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