Carlos Romero, un productor que le apuesta a lo orgánico

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"Nosotros decidimos no solo sacar la máquina para beneficiar a los productores, sino comenzar a desarrollar procesos como el queso que tengan un valor diferenciador”, precisa Romero.
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Para Romero, había que desarrollar lo que él denomina como geoproducto, que se produce, procesa y comercializa en su área geográfica natural.
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Este productor encontró una oportunidad de producir yogurt o queso, pero con un factor diferenciador que pudiera hacerlo atractivo para el público y los consumidores.
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"Me fui a estudiar a Europa otra vez y desarrollamos un queso nuevo que fuera madurado y con variedades diferentes, que se produce en Boyacá y se comercializa en Bogotá”, asevera Romero.
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Se concentró en buscar las certificaciones orgánicas pero que solo se podían realizar a nivel grupal, porque se tienen que lograr unos volúmenes lo suficientemente grandes para que pueda llegar a ciudades capitales.
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Es por eso que se concentró en buscar las certificaciones orgánicas pero que solo se podían realizar a nivel grupal, porque se tienen que lograr unos volúmenes lo suficientemente grandes para que pueda llegar a ciudades capitales.

“Hemos trabajado mucho en la presentación para que el valor del producto se vea reflejado en su empaque. El objetivo es que con este se obtenga una certificación para que este alimento también sea orgánico”, menciona Romero.

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Carlos Romero, un productor que le apuesta a lo orgánico

28 de Octubre 2019

Carlos Romero es un colombiano que se hizo ganadero debido a que su familia estaba dedicado a ese negocio. A partir de ese momento, dejó su profesión y se dedicó a investigar, estudiar y mejorar el sector ganadero, por medio de su ideología de producir a base de materia orgánica, que genere mayor impacto en el mercado.

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"Nosotros decidimos no solo sacar la máquina para beneficiar a los productores, sino comenzar a desarrollar procesos como el queso que tengan un valor diferenciador”, precisa Romero.

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Para Romero, había que desarrollar lo que él denomina como geoproducto, que se produce, procesa y comercializa en su área geográfica natural.

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Este productor encontró una oportunidad de producir yogurt o queso, pero con un factor diferenciador que pudiera hacerlo atractivo para el público y los consumidores.

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"Me fui a estudiar a Europa otra vez y desarrollamos un queso nuevo que fuera madurado y con variedades diferentes, que se produce en Boyacá y se comercializa en Bogotá”, asevera Romero.

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Se concentró en buscar las certificaciones orgánicas pero que solo se podían realizar a nivel grupal, porque se tienen que lograr unos volúmenes lo suficientemente grandes para que pueda llegar a ciudades capitales.

Es por eso que se concentró en buscar las certificaciones orgánicas pero que solo se podían realizar a nivel grupal, porque se tienen que lograr unos volúmenes lo suficientemente grandes para que pueda llegar a ciudades capitales.

“Hemos trabajado mucho en la presentación para que el valor del producto se vea reflejado en su empaque. El objetivo es que con este se obtenga una certificación para que este alimento también sea orgánico”, menciona Romero.

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Se concentró en buscar las certificaciones orgánicas pero que solo se podían realizar a nivel grupal, porque se tienen que lograr unos volúmenes lo suficientemente grandes para que pueda llegar a ciudades capitales.

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“Hemos trabajado mucho en la presentación para que el valor del producto se vea reflejado en su empaque. El objetivo es que con este se obtenga una certificación para que este alimento también sea orgánico”, menciona Romero.