Colfe, pequeños productores de leche con ganas de seguir creciendo

Con más de diez años de creada la Cooperativa de Lecheros de Fúquene (Colfe) es una organización que viene creciendo y fortaleciendo su trabajo con los ganaderos de la zona.    Joaquín Páez es su actual representante legal y su padre fue uno de los 22 miembros fundadores de la Cooperativa que hoy día cuenta con 27 socios y 54 proveedores, como les dicen a aquellos ganaderos que les venden la leche.   La cooperativa nació desde la necesidad, como comienza todo dice Páez, para tratar de lograr un mejor precio por la leche que producían sus vacas.   Fue así como decidieron unirse para entregar la leche con un primer valor agregado que fue enfriarla y para ello se contó con el apoyo de la Secretaría de Agricultura que les brindó dos tanques de enfriamiento con capacidad de mil litros cada uno. (Lea: Ganaderías de la laguna de Fúquene, en la mira de los expertos)   Con el paso de los años fue creciendo la cooperativa y hoy día se tiene una producción de 2.800 litros entregando a una empresa que es muy estable en las compras tanto en la recepción como en el precio que es Colfrance.