Ganadería doble propósito Vs. lechería especializada

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Ganadería doble propósito Vs. lechería especializada

En primer lugar, la ganadería doble propósito se localiza en las regiones de trópico bajo, seco y húmedo: Costa, Orinoquía y santanderes. Y la lechería especializada en Boyacá, Cundinamarca, Eje Cafetero, Nariño y Antioquia, zonas en las que la producción del lácteo es la base del negocio ganadero. Foto: CONtexto Ganadero.
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ganado doble propósito, lechería especializada

Es así como expertos consultados por CONtexto ganadero hablan sobre las diferencias del lácteo producido por vacas doble propósito (producen carne y leche) del generado por reses de la lechería especializada. Foto: CONtexto Ganadero.
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ganado doble propósito, lechería especializada

Después de ordeñada la vaca, el productor reconoce la calidad y cantidad del lácteo producido, y la compensación se da cuando la industria entrega un monto más alto de acuerdo a la valoración del producto, que varía, como lo explicaron los expertos y productores, en gran parte por el tipo de ganadería que se tiene, ya sea doble propósito o lechería especializada. Foto: CONtexto Ganadero.
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ganado doble propósito, lechería especializada

Colombia tiene un hato vacuno de 23 millones 500 cabezas. La ganadería doble propósito está representada en 8 millones 200 mil animales y la lechería especializada en 1 millón 500 mil reses. El resto de rumiantes se clasifican en ganado de carne, según datos de la Oficina de Planeación de la Federación Colombia de Ganaderos, Fedegán. Foto: CONtexto Ganadero.
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ganado

Los 8,2 millones de animales doble propósito producen 3.639 millones de litros de leche anuales y la lechería especializada por lo menos 2.977 millones de litros. Foto: CONtexto Ganadero.

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Ganadería doble propósito Vs. lechería especializada

12 de Mayo 2014

La leche de animales doble propósito presenta diferencias de la producido por la ganadería de lechería especializada. Proteína, grasa, higiene, medio ambiente y alimentación son factores que influyen en la características del lácteo.

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Ganadería doble propósito Vs. lechería especializada

ganado doble propósito, lechería especializada

Es así como expertos consultados por CONtexto ganadero hablan sobre las diferencias del lácteo producido por vacas doble propósito (producen carne y leche) del generado por reses de la lechería especializada. Foto: CONtexto Ganadero.

ganado doble propósito, lechería especializada

ganado doble propósito, lechería especializada

ganado

Los 8,2 millones de animales doble propósito producen 3.639 millones de litros de leche anuales y la lechería especializada por lo menos 2.977 millones de litros. Foto: CONtexto Ganadero.