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“La raza charolais era la que menos nos gustaba por su color blanco. Usamos 10 pajillas de la raza y de esa nos nacieron 4 animales, un macho y tres hembras, de las cuales una murió. Destetamos una ternera con 260 kg, que fue el animal más pesado de todo el lote”, afirmó Núñez. Foto: Hacienda El Palmar
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El propietario reveló que posterior al destete, las tres novillas fueron las más destacadas frente a las demás razas, que si bien se destacaron, no lograron adaptarse a la temperatura, hemoparásitos, y demás condiciones. Foto: Hacienda El Palmar
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El experimento tuvo lugar en 2011, y diez años después, aún conservan una de las vacas iniciales que sale a descarte en este tiempo. Con estos resultados, eligieron la raza como la más adecuada para su empresa y decidieron hacer cruces sucesivos solamente con charolais. Foto: Hacienda El Palmar
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“Yo empecé con un pie de cría puro, unos embriones importados de Estados Unidos, para intentar adaptarlos a nuestro predio. Luego adquirimos más vientres y a producir nuestros propios embriones, a trabajar más con la raza. Llegamos al 5/8, al charbray puro”, anotó. Foto: Hacienda El Palmar
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De acuerdo con Núñez, el ganado charbray ha ofrecido mejores rendimientos que el ganado puro, porque tiene mayor confort y se adaptaron a condiciones adversas como las garrapatas o buscar comida, por lo cual el propietario de El Palmar la calificó como “extraordinaria”. Foto: Hacienda El Palmar
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En su finca tiene más de 30 vacunos charbray, casi una tercera parte del inventario que existe en Colombia, pues según él hay apenas 100 en el país. De estos 30, dos son toros reproductores, otros dos son machos y el resto es pie de cría y vientres para reproducción. Foto: Hacienda El Palmar
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A lo largo de este proceso de más de 10 años, han procurado identificar los errores fenotípicos de los semovientes y corregirlos en sus crías. Dado que esto no se logra en una sola generación, corrigen “de lo más grave a lo menos grave” con cualquiera de las 3 razas. Foto: Hacienda El Palmar
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Hasta hoy, todo el ganado comercial ya ha sido cruzado con charolais, y estos cruces se están cruzando con charbray, y próximamente con animales canchim, en búsqueda de mayor rusticidad y mejores índices productivos aprovechando las características de la raza sintética. Foto: Hacienda El Palmar
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Núñez también se interesó por los canchim, una raza sintética creada por la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), que se obtuvo tras cruzar ejemplares charolais con cebú de razas nelore, indubrasil y guzerá, y que fue reconocida en 1983 como nueva raza. Foto: Hacienda El Palmar
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“Queremos hacer el lanzamiento de nuestros animales cuando podamos transmitir al cliente los parámetros productivos, no un animal gordo en un escenario. Sobre ese animal gordo queremos dar números, ganancias de peso aquí en Colombia”. Foto: Hacienda El Palmar
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Hacienda El Palmar alberga charolais, charbray y los primeros canchim de Colombia
13 de Diciembre 2021
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Juan Fernando Núñez Rojas ha dirigido un proyecto de cría de ganado puro charolais y charbray en Puerto López (Meta), con el fin de obtener la mejor producción de carne en trópico alto, lo que también lo llevó adquirir los primeros animales canchim en nuestro país, una de las razas sintéticas creadas en Brasil.