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En días pasados, un reportaje del periódico New York Times retrató la vida de este granjero, describiendo la vida de las vacas que pasan sus días en graneros bien ventilados y donde tres veces al día pasan a la sala de ordeño computarizada. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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Su compromiso con la raza jersey registrada, así como su alcance público, les ha valido un lugar en el Santuario Nacional de Lechería (National Dairy Shrine). Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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“Me encargo de toda esta vida desde la cuna hasta la tumba, y para mí es importante saber que este animal vivió sin sufrir”, dijo el ganadero de 42 años a Jacobs. “Sería una mala persona si permito que sufran”, agregó. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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La raza elegida por este granjero para producir leche fue la jersey, conocida por su gentil disposición y por producir leche con un alto contenido de nata. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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Chittenden le confesó a Jacobs que los precios bajos, las normas ambientales cada vez más estrictas y la mayor atención de los grupos de bienestar animal habían hecho que los últimos cinco años fueran especialmente estresantes. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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Él y otros granjeros dicen que las acusaciones de abuso generalizado por parte de los activistas del bienestar animal son exageradas, pues contrario al pensamiento de estos protestantes, las vacas infelices son malas productoras de leche. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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“Todas las cosas que resultan de que un animal esté mejor cuidado son mejores para mi balance final, porque estos animales nunca producirán más leche que cuando están bien alimentados, bien cuidados y no tienen ni una sola tensión en el mundo”, dijo. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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Según él, las vacas rara vez se resisten a la inseminación artificial, y la alternativa —ser montadas por un toro de 1500 libras— es un acto a menudo brutal que puede herir a las hembras. “Cuando una vaca está en celo, no busca una relación”, apuntó. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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En la actualidad, de acuerdo con su perfil en Facebook, de las 1500 vacas, 1300 están registradas y cerca de 700 están destinadas para la producción de leche. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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Este ganado está distribuido en 2000 acres (poco más de 809 hectáreas), donde siembran su propio forraje. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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Manifiestan que “¡Cuidar de nuestras vacas y cultivar los cultivos que las alimentan son nuestras pasiones! Estamos orgullosos de hacer esos trabajos todos los días con un equipo dedicado de empleados y tres generaciones de la familia Chittenden trabajando juntos”. Foto: https://www.facebook.com/DutchHollowFarm
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La granja de productores lecheros en EE. UU. que trabajan por el bienestar animal
12 de Enero 2021
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Frente a un creciente movimiento antilácteo, muchos productores en Estados Unidos están cambiando sus métodos de producción, como lo hicieron Nathan Chittenden y su familia en la granja Dutch Hollow Farm LLC, en el norte del estado de Nueva York.
Nathan Chittenden es productor junto con sus dos hermanos y sus padres en el pueblo de Schodack. Comenzaron con una manada de 55 jersey registrados en 1976, creciendo constantemente hasta alcanzar los 1500.