Para producir un F1 lechero, ¿mejor con ganado indicus o Taurus?

La producción de un animal F1 especialmente para los sistemas productivos lecheros ha sido un tema que ha generado mucha controversia entre el gremio, debido a los cruces que se pueden usar para este animal. CONtexto ganadero le explica qué dicen los expertos al respecto.

Ramón Guillermo Gómez Domínguez, médico veterinario y zootecnista con Maestría en Administración de Negocios con experiencia en uso de herramientas de biotecnología reproductiva, indica que para producir un F1 lechero hay algunas diferencias entre las razas que se pueden usar porque, por ejemplo, cruzar un toro taurino con una vaca cebuina y viceversa es un tema muy polémico en el país. (Lea: Aspectos a tener en cuenta de los animales F1, F2 y F3)

“En este momento hay una polémica respecto al tema, porque podemos decir que cada una tiene sus ventajas y desventajas. Por ejemplo, la donadora puede ser Gyr y el toro Holstein, en este caso si usamos una hembra Holstein y un toro Gyr, la situación es la misma pero que ha dado de qué hablar en el gremio”, expone Gómez Domínguez.

El experto asegura que realmente no debería haber diferencia pero existen unas discrepancias en términos de producción, porque en el escenario de aspirar una donadora indicus, por lo general en promedio se obtiene como resultados más óvulos por parte de este tipo de animales.

“Esto quiere decir que tenemos un grupo más grande de óvulos con menos vacas. Por tal razón, en términos de eficiencia respecto a cantidad de donadoras, probablemente sea más eficiente la cantidad de donadoras versus resultados obtenidos pero solo cuando lo hacemos con los ganados indicus”, explica detalladamente Gómez Domínguez.

En el caso contrario, de cuando este proceso de realiza con tipos de animales Taurus, el experto manifiesta que puede que la producción sea un poco menor. Sin embargo, una vez hecho los embriones los resultados deberían ser básicamente los mismos. (Lea: Cruce entre Bos taurus y Bos indicus debe ser el biotipo bovino colombiano)

“Hay un factor que hay que incluir en todo este proceso y es el tema de confiabilidad de los toros. Por ejemplo, cuando usted como productor usahembra Gyr o Brahmán con toro Holstein, lógicamente este último por ser la raza más trabajada en el mundo en términos de leche puede encontrarse en el mercado con pajillas con unos precios bastante atractivos y de toros que tengan muy buenas hijas ”, comenta Gómez Domínguez.

Sin embargo, algunas veces cuando se usa al contrario, es decir hembra Holstein con toro indicus, muchas veces infortunadamente no hay números parecidos a los animales Taurus, menciona Gómez Domínguez.

“En términos de producción de leche no hay ninguna raza en este momento en el mundo que tenga los números que tienen los ganados Taurus. Sin embargo, una vez agotadas nuestras alternativas, la realidad es que he tenido la oportunidad de hablar con muchas personas que han trabajado con los dos tipos de producción de embriones y no hay una diferencia a favor o en contra de cuál da más leche”, afirma el profesional. (Lea: Cómo conservar 50 % Bos indicus y 50 % Bos taurus en trópico bajo)

Gómez Domínguez añade que lo que existe en el mercado son mitos y diferencia técnicas que se ha creado a raíz de este tema, sin embargo los resultados en producción de leche son los mismos para los dos tipos de animales.