Productores de leche están afectados por el invierno en el país

Por: 
CONtexto Ganadero
10 de Noviembre 2022
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Productor ordeñando vaca en cantina
La producción y distribución de leche en el país se ha visto afectada por ola invernal. Foto: Vanguardia.com

Según el Ideam, prevalecen condiciones del fenómeno de La Niña, y hay una probabilidad del 95 % de que se mantenga la ola invernal en lo que resta del año, una situación que agrava las condiciones de lecheros en varias regiones del país.

 

La difícil situación climática que está viviendo el país ha generado que en los últimos meses la producción de leche se haya visto afectada por las notables inundaciones y el mal estado de las vías que dificultan la entrega de la producción. De acuerdo con el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam), actualmente se mantienen las condiciones del fenómeno de La Niña, y hay una probabilidad del 95 % de que se mantenga esta ola invernal en lo que resta del año. “Esto traerá como consecuencia un mayor impacto en la producción de leche”, advierte la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche).

 

Según Feris Chadid, presidente de Coolechera, el invierno ha impactado la operación de su organización: “Transitamos en todos los departamentos de la región y recorremos diariamente 8324 kilómetros recolectando materia prima y ese es un esfuerzo descomunal. Pero hay un agravante, de ese trayecto recorrido, alrededor de 3300 están en pésimo estado, lo que dificulta acopiar la leche”, explica a Portafolio. Por lo tanto, indica que la captación de leche ha caído y se ha imposibilitado su recolecta, la consecuencia directa de esta situación es que parte del producto va a la informalidad, otro se pierde y otro se da a los becerros, afectando a los pequeños productores que basan en esta venta su subsistencia.

 

 

Producción de leche por departamentos

 

En varios departamentos se ha evidenciado una notable reducción en la producción de leche: en Tolima y costa Atlántica es del 30 %; en Valle de Ubaté y Chiquinquirá, 15 %; en Nariño, 15 %, y Antioquia, Eje Cafetero y Valle del Cauca,10 %, asegura Asoleche.

 

Los precios han sufrido aumentos en toda la cadena, según cifras de la Unidad de Seguimiento de Precios (USP) del Ministerio de Agricultura, el precio pagado al productor de leche aumentó en un 49 % entre enero y agosto del 2022 frente al año anterior, y en lo corrido del año la inflación de la leche ya alcanza el 27,08 %.

 

“Este incremento se reflejará en los precios al consumidor, manteniendo la presión inflacionaria de estos productos. De esta manera, se afectará aún más la economía de los hogares colombianos y, por tanto, el consumo de la leche y productos lácteos, alimentos que hacen parte de la canasta básica de los ciudadanos”, añadió la agremiación.

 

 

Ganaderos afectados en el Tolima

 

Uno de los departamentos más afectados ha sido el Tolima. La leche, un producto perecedero que debe consumirse rápidamente, ha quedado represado sobre las vías del departamento ante la situación climática. Lo mismo sucede con el queso, el cual tienen una duración muy corta y en el Tolima no cuentan con procesos de maduración.

 

Aunque aún no hay cifras oficiales de las pérdidas, la preocupación es latente en todos los cultivos del territorio tolimense por cientos de afectaciones que han dejado las fuertes lluvias, generando millonarias pérdidas económicas para los campesinos y ganaderos.