Vea hoy en la Gira Técnica Ganadera Virtual de Fedegán

Los ganaderos podrán conocer en el 2do día de la Gira Técnica Virtual de Fedegán la finca Potrero Grande, productora de leche en la cuenca cundinamarquesa, y la ganadería Lucerna, del Valle del Cauca, catalogada como el primer caso de producción de leche orgánica del país.

La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) ha dado a conocer el programa de la Gira Técnica Ganadera Virtual para este jueves 5 de mayo de 2022

Son dos explotaciones productivas especializadas en lechería: Potrero Grande que esta ubicada en Cundinamarca (trópico alto); y otra en el trópico bajo, la legendaria Lucerna, en el Valle del Cauca.

La Gira técnica virtual es impulsada por FEDEGÁN y el Fondo Nacional del Ganado y los ganaderos podrán conocerlas a través del canal de YouTube de la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN), entre las 5:00 p. m. y las 6:30 p. m.

José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de FEDEGÁN, “este recorrido mostrará la manera cómo las citadas unidades productivas se convirtieron en punto de referencia obligado, en materia de pedagogía y apropiación de conocimiento sustantivo”.

Potrero Grande en el trópico alto

Es un establecimiento productor especializado en lechería del trópico alto, que tiene como atributos adicionales la conservación y restauración de bosque.

Allí han realizado la aplicación de SSPi mediante innumerables referencias arbóreas que otorgan sombra y cumplen su papel de rompevientos para proteger los diversos cultivos de pastos y otros arreglos de leguminosas. Lo anterior permite proveer a los animales un adecuado bienestar bovino en la medida proporciona un refrescante clima de menor temperatura y estrés.

El predio ganadero cuenta con varios pisos silvopastoriles dentro de los cuales se destacan los arreglos de tilo, que es una especie arbórea que sirve como forraje para los semovientes y ahorra costos en cuando se utiliza para la delimitación de linderos en las explotaciones bovinas.

También dispone de arreglos de botón de oro, una planta herbácea o arbustiva de alto valor nutricional para los rumiantes, generalmente superior a los pastos. Su nivel de proteína es de 16 % a 24 % y en algunas etapas de su desarrollo puede ser superior. De ahí que, en Potrero Grande, se registre un alto y, notable, volumen de producción de biomasa.

Lucerna, campeona de la productividad

De acuerdo con Lafaurie Rivera, la ganadería Lucerna, del Valle del Cauca, es catalogada como el primer caso de producción de leche orgánica del país y, a la vez, es una gran campeona en producción lechera y forrajes.

Es una finca especializada en lechería que ha basado su esquema productivo en el respeto del medio ambiente y en la alta productividad que le genera ser un predio ganadero que ha implementado durante varias décadas los sistemas silvopastoriles intensivos.

Es campeona en lechería ya que es un predio bovino que registra actualmente 16.500 litros de leche por hectárea al año, indicador que supera por más de 4 veces el promedio nacional que es de 4000 litros de leche por hectárea año.

Y es igualmente campeona forrajera, pues esta finca del Valle del Cauca registra una alta productividad por unidad de área. Mientras el promedio nacional de producción de forraje verde por hectárea cada 44 días para trópico bajo es de 3 toneladas, en la finca Lucerna este indicador es de 35 toneladas, esto es, más de 10 veces superior, situación que le permite marcar una gran diferencia en lo que se refiere a la competitividad de forraje en un predio ganadero.

El establecimiento presenta coberturas especiales arbóreas y, además, Leucaena leucocephala tanto ramoneables como con coberturas arbóreas que le permiten ostentar un excelente bienestar animal.

Se resalta su encadenamiento productivo mediate una integración vertical de producción de leche hacia mercados sostenibles en la que es considerada pionera.

Es una hacienda emblemática por su raza Lucerna, creada por el ganadero Carlos Durán Castro en 1937, es decir, hace 85 años y cuyo legado ha sido seguido, extendido y mejorado, por 3 generaciones.

“También un gran ejemplo de imitar para los ganaderos que tomen la decisión de desarrollar su actividad de producción de bovinos basada en SSPi, y por ende, de manera ampliamente natural e inocua como lo exigen los mercados desarrollados de carne y leche en el mundo”, puntualizó el presidente ejecutivo de FEDEGÁN.