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PorAngie Barbosa-30 de Marzo 2026
Ingredientes
Berenjenas
Queso parmesano
Queso mozzarella
Sal
Salsa napolitana
Harina de trigo
Preparación
Pelamos las berenjenas y las tajamos para dejarlas en agua con sal por un tiempo de 20 min, despues de este tiempo, las secamos y las pasamos por una bandeja con harina, las cubrimos completamente y las pasamos a la sarten con aceite para fritarlas. Despues de fritas, colocamos las berenjenas en un molde y empezamos a construir por capas asi: capa de berenjena, agregamos salsa napolitana, una capa de queso mozzarella, de nuevo una capa de berenjenas, salsa napolitana, una capa de queso mozzarella y por ultimo, una capa de berenjenas, salsa napolitana y cubrimos la superficie con una buena cantidad de queso parmesano. La llevamos al horno por un tiempo de 20 a 30 minutos, el tiempo para que se derrita lo suficiente el queso en la superficie. Emplatamos y a disfrutar, buen provecho.
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