Bota al Horno

Preparación Agregamos la sal gruesa y la pimienta al gusto a nuestro corte de Bota, con los champiñones y la cebolla roja creamos encima del corte una cama agregando suficiente de estos dos ingredientes, luego tapamos con las tocinetas teniendo en cuenta que se debe cubrir todo el corte por completo. Lo metemos al horno por 30 minutos, el horno debe estar precalentado a 200 grados, mientras el corte esta en el horno, pasamos a preparar la salsa, agregamos en un recipiente 2 cucharadas de crema de leche, 1 de mayonesa, pimienta y sal fina al gusto, cebollin, aceitunas, revolvemos y ya tenemos nuestra salsa. Al emplatar, colocamos los cortes de nuestra bota y agregamos la salsa. Que lo disfruten.