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Casi $2.400 millones en ventas: remate de brahman gris confirma su auge en Colombia
PorAngie Barbosa-30 de Marzo 2026
Ingredientes
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500 gr Corte Paletero externo
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Pimienta al gusto
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Aceite de Oliva
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Sal de mar o sal piedra
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Lechuga Morada
- Lechuga Verde
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LMazorca fresca
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Pepino Cohombro
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Rábano
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Zanahoria
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Tomate
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Vinagreta
Preparación
Se corta la carne para retirarle los sobrantes de grasa, menbranas, se corta cobre el tendon a 45 grados sin dañar la carne para posteriormente salpimentarla, se sacan unas tajadas en forma de mariposa para colocar sobre la ensalada, se calienta una cantidad al gusto de aceite y se colocan las tajadas de carne hasta que salgan los jugos de la carne, lo que indica que ya se puede colocar encima de la ensalada. Se agrega vinagreta al gusto y se sirve.
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