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13 años de CONtexto ganadero: la voz que marca la agenda rural de Colombia
PorCONtexto ganadero-11 de Noviembre 2025
Ingredientes
Lomo de Res
Sal Gruesa
Cebolla cabezona
Pimentón
Ajo y Cebolla en Polvo
Champiñones
Aceite de Oliva
Calabacin
Gengibre
Ajo
Zanahoria
Salsa de pescado
Salsa de Ostras
Salsa Soya
Leche de Coco
Preparación
Llevamos los cortes de lomo a la parrilla para sellarlos, agregamos sal parrillera y el ajo y la cebolla en polvo, mientras se sellan los cortes, en una sarten caliente preparamos las verduras, agregamos la cebolla y el pimenton, luego el calabacin y la zanahoria y dejamos que se salteen por unos 2 minutos, agregamos los champiñones, el gengibre, ajo, las salsas y agregamos por ultimo la leche de coco y dejamos saltearlos por unos 3 minutos mas o hasta llegar a tener una coloracion cafe, por ultimo, agregamos nuestros lomos a las verduras, dejamos unos minutos y emplatamos. Buen provecho.
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