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Una nueva era en trazabilidad comienza este lunes 20 de abril: Sinigán V6 entra en operación
PorPedro Fonseca-16 de Abril 2026
Ingredientes * Queso Azul * Corte de lomo Fino * Papas * Lechuga Romana * Hierbas frescas * Perejil * Sal Parrilla * Aceite de Oliva * Mantequilla
Preparación
Se corta el lomo en medallones desde el centro, se le agrega sal marina al gusto a cada medallon, se precocinan las papas y se pelan, se raya, se compacta en forma de esfera y se pone en un sarten con mantequilla. Se ponen los medallones en la parrilla hasta que selle. Se prepara la salsa de queso azul, la ensalada y esta listo para servir.
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