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13 años de CONtexto ganadero: la voz que marca la agenda rural de Colombia
PorCONtexto ganadero-11 de Noviembre 2025
Ingredientes
Mantequilla
Queso Burrata (tipo de queso mozarella)
Pasta Corbatín
Brocoli
Calabacín
Pimenton
Aceite de Oliva
Albahaca
Tomates Secos
Zanahoria
Preparación
Agregamos a la sarten aceite de oliva y mantequilla para dar sabor y saltear los vegetales, colocamos el brocoli y la zanahoria para cocinar, al tener estos dos ingredientes iniciales por la mitad de la cocción, agregamos el calbacín y los pimentones, por ultimo antes de terminar de saltear los vegetales agregamos la albahaca y los tomates secos. Agregamos las pastas dandoles un toque de sabor con sal y pimienta al gusto. Cortamos el queso por la mitad y emplatamos. Delicioso y nutritivo, buen provecho!.
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