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13 años de CONtexto ganadero: la voz que marca la agenda rural de Colombia
PorCONtexto ganadero-11 de Noviembre 2025
Ingredientes
Salsa inglesa o negra
Ajo
Laurel
Comino
Sal
Pimienta
Vinagre
Pimenton
Cebolla
Papa criolla o sabanera pequeña
Aceite
Preparación
Cortamos y colocamos los cubos de carne a marinar en Salsa inglesa o negra Ajo, Laurel, Comino, Sal, Pimienta y Vinagre durante todo el día anterior para acentuar el sabor, al comenzar a armarlos, tomamos un palo para pincho e intercalamos los cortes de la carne con las verduras hasta terminar en un cubo de carne y cerramos el pincho con una papa criolla o sabanera, armamos los pinchos y los colocamos en la parrilla o sarten hasta que esten los cortes de carne dorados. Buen provecho
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