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Casi $2.400 millones en ventas: remate de brahman gris confirma su auge en Colombia
PorAngie Barbosa-30 de Marzo 2026
Ingredientes
Costilla
Media luna de falda
Paletero externo
Papas cocidas
Tomate
Crema agria o suero costeño
Preparación
Tomamos sal gruesa al gusto y pimienta sobre los cortes de la carne para acentuar el sabor, primero ponemos la costilla en la plancha porque es la más demorada, la colocamos y esperamos a que este lista por un lado, ya al voltearla, colocamos los otros dos cortes hasta obtener un termino jugoso entre las tres. Ya al emplatar, colocamos los cortes en un plato y los acompañamos con unas papas previamente cocinadas, unas rodajas de tomate y colocamos encima de las papas el suero costeño o la salsa agria. Buen provecho.
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