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¡Exportaciones ganaderas se acercaron a 200 millones de dólares a mayo de 2025!
PorCONtexto ganadero-30 de Julio 2025
Ingredientes
Carne de res (Murillo)
Sal parrillera
Salsa inglesa
Aceite
Cebolla cabezona
Tomillo
Apio
Paprica
Pasta de tomate
Sal fina
Mostaza
Fondo de Carne
Papa
Mantequilla
Leche
Vegetales
Preparación
Cortamos la carne en cubos los cuales van a ser salpimentados, agregamos sal parrillera y salsa negra para darle más sabor a la carne. Colocamos la carne en una olla pitadora con aceite para sellarla, adicionamos cebolla cabezona, hojas de tomillo, apio en tajadas, paprica al gusto, pasta de tomate, sal fina, mostaza y el fondo de carne (sustancia que suelta la carne al cocinarla), tapamos la olla y la dejamos por un tiempo de 25 a 30 min. Mientras cocinamos la carne, adelantamos las verduras y el pure. Fritamos las verduras a fuego bajo, para que se cocinen lentamente, y asi al emplatar colocamos el puré, despues el murillo, le agregamos la salsa y colocamos las verduras asadas. Feliz almuerzo!!!
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