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13 años de CONtexto ganadero: la voz que marca la agenda rural de Colombia
PorCONtexto ganadero-11 de Noviembre 2025
Ingredientes
Carne desmechada (pecho)
Cebolla
Arroz
Pasta de tomate
Arverjas cocidas
Jugo de naranja
Tostón
Copa de Brandy
Preparación
Vaca Frita es un plato típico de Cuba. Colocamos el arroz en un sarten con aceite y mantequilla, se agrega pasta de tomate al gusto y la arveja previamente cocida, en otro sarten con aceite se coloca la carne desmechada hasta que tenga una textura crocante y en otro sarten colocamos la cebolla en julianas en mantequilla y le agregamos la copa de brandy y el jugo de naranja, pasamos la carne al sarten donde estamos fritando la cebolla y mezclamos. Fritamos un patacón, para hacer el acompañamiento. A continuación emplatamos y buen provecho!!!.
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