El evento se realizará los días 17, 18 y 19 de junio, en la Hacienda San Rafael en Colina Campestre.

El ‘Papá de los Asados’

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El ‘Papá de los Asados’: un festival gastronómico que celebra la pasión por la carne

Te explicamos la receta de tarta de queso paso a paso para preparar fácil en casa.

Receta de tarta de queso 

tarta de queso

Tarta de queso 

Conoce cómo este influyente colombiano ha revolucionado la forma de disfrutar la gastronomía...

Tulio Zuluaga, el hombre que revolucionó el mercado de la hamburguesa en Colombia

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¿Ha escuchado sobre esta proteína animal? Si la respuesta es no, CONtexto ganadero le mostrará a qué se refiere y por qué es una de las más costosas.

Por qué la carne olive wagyu es tan costosa

carne olive wagyu es la mas cara

Aquí conocerá por qué la carne olive wagyu es tan costosa

El bourguignon es un guiso famoso, de esos que brillan en el panteón de la gastronomía, y por un buen motivo: sale delicioso.

Receta de bourguignon: el magnífico estofado de carne francés

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Si usted es amante del merengue, aquí se explica cómo preparar el merengue italiano en casa.

Cómo preparar merengue italiano

Merengue italiano

Para que sirve la microscopia en la determinación de la calidad de la carne

Microscopía, una herramienta para determinar la calidad de la carne

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Por qué el colgar la carne en la canal de determinada manera puede incidir en su sabor y maduración.

Colgar las canales por el hueso pélvico mejora jugosidad de la carne

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Por qué le preocupa al sector de restaurantes la reforma laboral del gobierno y cómo se podrían ver afectados

Restaurantes, otro sector perjudicado con reforma laboral del gobierno

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Algunas bacterias ácido-lácticas de quesos del altiplano cundiboyacense tendrían la capacidad de repeler la acción de microorganismos dañinos para la salud humana. Es otro valor agregado a este producto colombiano.

Queso doble crema, además de rico y nutritivo, tendría potencial probiótico

El 27 de marzo se conmemora el Día Mundial del Queso, creado originalmente en Francia en 2001 y luego extendido a diversos países de Europa y el mundo.

Hoy 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso

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Qué resultados arrojó el estudio sobre lo que buscan los consumidores de proteína en EEUU

La trazabilidad, tema cada vez más importante para el consumidor

consumidor quiere saber origen carne eeuu

La trazabilidad, un tema cada vez más importante para el consumidor

Ricardo Arenas

Ricardo Arenas Ovalle

Angie Barbosa

CONtexto ganadero

Agencia de noticias UNAL

Melanny Orozco

Representantes de los lecheros expusieron frustración por la falta de soluciones reales ante crisis que está arruinando a miles de pequeños productores. 

Ganaderos insistieron en reclamar garantía de compra y precio justo a la leche

Ricardo Arenas - Mesa Láctea en el Senado

Ganaderos al límite: Gobierno no da respuestas claras tras Mesa Láctea en Senado

En climas cálidos, un comportamiento poco conocido del ganado revela que durante la noche pueden duplicar su consumo de alimento.

¿Sabía que las vacas se alimentan el doble cuando cae la noche?

Bovino comiendo

Desde las montañas del Perijá hasta la Sierra Nevada, estructuras ilegales han convertido sus zonas de influencia en centros de operación.

Cesar y La Guajira bajo fuego

¿Quién manda en las montañas?

Cesar y La Guajira bajo fuego: la ilegalidad y el terror se apoderan de las carreteras y el campo

Una reciente investigación del INTA y universidades internacionales demuestra que el calostro no solo protege al ternero en sus primeras horas. 

Estudio revela el poder del calostro bovino

Calostro bovino

No solo es alimento: el poder del calostro para prevenir enfermedades en terneros

No solo es alimento: el poder del calostro prevenir enfermedades en terneros

Una finca ganadera en Alcalá, Valle, demuestra que combinar tradición, eficiencia y sostenibilidad no solo es posible, sino rentable. 

Ciclo completo sostenible: el ejemplo de una ganadería en Valle del Cauca 

Ciclo completo sostenible

¿Ciclo completo sostenible y rentable? Esta ganadería del Valle prueba que sí es posible

El reconocido músico vallenato encontró en la ganadería bufalina una pasión paralela a la música.

Luis José Villa, entre el vallenato y los bufalos

Entrevista  Luis José Villa

Luis José Villa, el vallenatero que reparte su vida entre la familia, búfalos y acordeones

Ganaderos colombianos se preparan para una experiencia internacional que combina confort, formación de alto nivel y visión renovada de la ganadería.

Su próxima decisión ganadera cuesta $15 millones

Gira Bolivia

¡Últimos cupos! No se pierda la experiencia de lujo que será la Gira Técnica Internacional

La representante del Meta Eini González recibió el galardón en el concurso que se realiza durante la Feria Nacional de la Ganadería.

Premio a Mejor Rostro en el Reinado Nacional de la Ganadería 2025

Reina del Meta Mejor Rostro

Conozca a la ganadora del Mejor Rostro en el Reinado Nacional de la Ganadería 2025

La tasa de nacimientos en hatos bovinos en nuestro país lleva varios años estancada en el 57 %.

¡No se resigne, ganadero! Esto puede hacer para mejorar natalidad

Factores que podrían reactivar la natalidad bovina en Colombia

¡No se resigne, ganadero! Esto puede hacer para mejorar la natalidad en su finca

Mientras los ganaderos luchan por mantener sus fincas en pie, estructuras criminales avanzan sin freno para las zonas rurales.

Cuerpos con mensajes y extorsiones siembran pánico rural

Ganaderos extorsionados, cuerpos con mensajes y cinturones bomba

Cadáveres marcados y cinturones bomba: la violencia sin freno que vive el campo colombiano

Fedegán y Friogan, con apoyo de Japón, avanzan en una alianza estratégica para que cada corte de carne colombiana revele al consumidor toda su historia

Fedegán y Friogán, con el apoyo de Japón, trabajan por la trazabilidad total de carne

Friogan y Fedegan, unidos en proyecto con Japón

Con apoyo de Japón, Fedegán y Friogán preparan el mayor salto tecnológico para la carne colombiana

¿Cuáles son los principales socios comerciales del sector ganadero colombiano? En el periodo enero-abril, China fue el país que más nos compró carne.

¡El mundo pide más carne, animales y lácteos de Colombia!

Exportacion de carne

¡El mundo pide más carne, animales y lácteos de Colombia! Exportaciones llegaron a USD 180,8 millones

El Gran Remate Estrellas de Fedegán y el Remate Diamantes de Unaga reunirán en Bogotá a lo mejor de la genética bovina nacional

Llegan dos remates ganaderos imperdibles en Agroexpo 2025

Gran Remate Estrellas de Fedegan

Razas poderosas y transmisión a todo el país: así serán los 2 remates imperdibles de Agroexpo 2025

Un llamado de los ganaderos campesinos al Gobierno nacional

El lenguaje no puede seguir cargado de ideologías políticas

Un llamado de los ganaderos campesinos, al gobierno nacional

Petro se equivoca: la verdad sobre la ganadería sostenible que no ha podido (o no ha querido) entender

La crisis de orden público en el departamento ha paralizado la actividad productiva, especialmente entre ganaderos y productores del agro.

Paro armado paraliza al Guaviare

Paro armado

Paro armado paraliza al Guaviare: ni leche, ni insumos, ni salida para los ganaderos

María Claudia Tarazona, esposa de Uribe Turbay, hizo un emotivo llamado a los colombianos para unirse en oración por la vida del senador. 