Las exportaciones de carne reflejan el estado de la economía global

Las exportaciones de carne de Nueva Zelanda en 2023 reflejan las condiciones económicas globales, según informó la Asociación de la Industria de la Carne, reveló el periódico New Zealand Herald.

Aunque los volúmenes de exportación aumentaron, el valor disminuyó un 11 % en comparación con el año anterior, alcanzando los 10,2 mil millones de dólares neozelandeses (cerca de 6.300 millones de dólares).

Este descenso se atribuye principalmente a las difíciles condiciones económicas y a las presiones inflacionarias en muchos mercados clave. (Lea en CONtexto ganadero: Si se frenan las exportaciones de la ganadería colombiana se generaría una catástrofe en el sector: Lafaurie a ministro de Comercio)

La directora ejecutiva de la Asociación de la Industria de la Carne, Sirma Karapeeva, señaló que las exportaciones de carne roja son «un buen barómetro del estado de la economía global». Aunque la demanda mundial de carne roja sigue siendo fuerte, los consumidores no están dispuestos a pagar los mismos precios que antes.

El informe destaca que el valor de las exportaciones de carne de Nueva Zelanda a China, el principal mercado, disminuyó un 16 %. En cambio, las exportaciones a Estados Unidos aumentaron un 8 % principalmente debido a la mayor demanda de carne de res.

A pesar de los desafíos económicos, la estrategia diversificada de exportación de carne roja de Nueva Zelanda ha ayudado a mitigar el impacto de la debilidad en la demanda y los precios en un solo mercado.

Con las ventas de carne roja disminuyendo en China, las empresas han tomado decisiones comerciales sólidas explorando otras opciones. En el caso de Japón, las exportaciones cayeron un 31 %, mientras que en el Reino Unido bajaron un 22 %, y en los Países Bajos, un 4 %.

Exportaciones de carne de Australia fueron récord en 2023

Australia experimentó un aumento significativo en las exportaciones de carne de res el año pasado, ya que la caída de los precios del ganado hizo que sus productos fueran más competitivos, especialmente en un momento en que la producción de carne de res en los Estados Unidos está disminuyendo, según Reuters.

Las exportaciones de carne de res alcanzaron su nivel más alto desde 2019. A pesar de la recuperación parcial de los precios del ganado en Australia debido a las lluvias recientes, la proteína bovina australiana sigue siendo competitiva en los mercados internacionales. Australia envió 1,18 millones de toneladas de carne de res fresca y congelada, por un valor de 7,6 mil millones de dólares, el máximo registrado.

Estados Unidos no se queda atrás

A pesar de que en 2023 las exportaciones de carne vacuna de EE. UU. experimentaron una disminución de aproximadamente el 12-13 %, la Federación Estadounidense de Exportación de Carne (USMEF, por sus siglas en inglés) confía en que el año sea el segundo más grande en la historia de estos envíos después de 2022, reveló Beef Magazine.

La disminución fue especialmente notable en Asia, con desafíos persistentes en Japón, China y Corea debido a una lenta recuperación post-Covid y la preferencia por comer en casa.

No obstante, señales prometedoras incluyen la revitalización del turismo, indicando un posible crecimiento en las exportaciones de carne de res en 2024.

Además, la USMEF está centrando su atención en regiones subdesarrolladas como el sudeste asiático, Indonesia, Filipinas, Malasia y África, identificando oportunidades significativas de crecimiento y destacando la necesidad de maximizar el valor de las canales de carne en medio de una reducción del 5 % en la producción.

Brasil amplía sus exportaciones de carne bovina a Canadá

El gobierno brasileño, a través del Ministerio de Agricultura y Pecuaria, recibió la autorización para ampliar sus exportaciones de carne bovina a Canadá, informó Money Times. (Lea en CONtexto ganadero: Récord de exportaciones de carne en el Mercosur en 2023: Argentina lidera el crecimiento)

Tras una exhaustiva evaluación realizada por la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria, se aprobó la importación de carne de regiones recientemente reconocidas como zonas libres de fiebre aftosa sin necesidad de vacunación, de estados brasileños como Acre, Paraná, Rio Grande do Sul y Rondonia, junto con ciertos municipios de Amazonas y Mato Grosso.

Esta decisión refuerza la posición del gigante sudamericano como un actor destacado en el mercado global de exportación de carne, que en 2023 exportó carne bovina por un valor de más de 10.541 millones de dólares, correspondiendo a 2,28 millones de toneladas.