Uruguay mantiene buenos precios de la carne en stock, dice INAC

"Hemos llegado a un nivel de faena donde los frigoríficos tienen que salir a pujar por la hacienda. No hay otra razón, ni ninguna variable externa que sea responsable de los muy buenos precios actuales del ganado". Así aseguró el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti.

El precio de la hacienda continúa afirmándose semana tras semana. La faena llegó en la última semana hasta 48.315 cabezas bovinas y la tonelada de carne vacuna exportada por Uruguay a US$ 3.963. Este último esta casi al mismo precio que la de Australia y EE.UU., ambos fuertes competidores a escala mundial.

"No esperaba estos precios del ganado. Me parece que estamos en valores muy buenos, porque tenemos exportaciones bastante estables y hubo alzas en el precio del ganado. No pensaba que se iban a conseguir los precios que se están logrando hoy", dijo Fratti. 

Para el presidente del INAC, ya es un gran logro mantener estos precios del ganado; hubo negocios por encima de US$ 3,90 por kilo de carne. "Si nos mantenemos ahí, está muy bien. El mundo de la carne es muy dinámico," admitió. "Capaz que mercados como China siguen pujando, el ganado sube y tengo que pensar diferente".