3 platos que puede preparar con pescado para Semana Santa

Debido a que el consumo de carnes rojas disminuye en Semana Santa porque su ingesta va en contra de la fe cristiana, durante este época muchas personas optan por comer diferentes clases de pescados.   Por esta razón les presentamos algunas recetas que pueden preparar con este ingrediente durante la Semana Mayor.   Sancocho de pescado   Es una buena opción para disfrutar de un almuerzo en familia, ya sea como acompañante o como plato principal. (Lea: ¿Qué consumen los colombianos en Semana Santa?)   En primer lugar se ponen a dorar las verduras con los condimentos, luego se añade la yuca, los plátanos verdes, las mazorcas y se agrega el agua.   Cuando estos elementos se encuentren hirviendo se le agrega mantequilla y el pescado previamente aliñado. Dependiendo del gusto de las personas, el sancocho se puede servir con el cocido aparte y con arroz con coco.   Filete de Róbalo con vegetales salteados   Este es un plato sencillo, liviano, muy saludable y además rápido de preparar.   El primer paso es adobar el robalo con diferentes especias, sal y se desea limón. Luego se debe asar en un sartén hasta que quede dorado con un poco de aceite de oliva. (Lea: Cuidado con los alimentos que consume en Semana Santa)   Aparte es necesario colocar a saltear diferentes vegetales de su predilección, una opción puede ser espárragos, zanahoria, pimentón y cebolla.  Por último, servir con acompañantes al gusto.   Salmón al horno   Esta receta se puede preparar en 20 minutos. Al cocinar el salmón al horno el pescado conserva todo su sabor y no habrá necesidad de utilizar mucha condimentación.   En una bandeja se coloca el salmón sin espinas, se le agrega un poco de aceite de oliva y de especias. Por encima también se le puede colocar unas rodajas de limón para que le de gusto y se lleva al horno por 10 o 12 minutos máximo.   Una vez el pescado está listo se puede servir con puré, papas cocidas o con arroz. (Lea: Hicotea, sopa de carantanta y tortas de pescado seco para Semana Santa)   Vale la pena resaltar que el consumo de carne roja regresa a su normalidad pasada esta época del año.