Codelac afirma que sus productos cumplen con los estándares internacionales de inocuidad

En días pasados, dicha institución divulgó los resultados de un estudio en donde manifestaron haber encontrado residuos de pesticidas organoclorados, en la leche pasteurizada distribuida en Montería, razón por la que Codelac pidió a las demás cooperativas y a las autoridades vigilar la calidad del lácteo.   El pasado viernes, la Universidad de Córdoba dio a conocer los resultados de un estudio en relación con la calidad de la leche que se consume en Montería. En su contenido se reveló que la mayoría del lácteo que se ingiere en la capital del departamento contendría sustancias cancerígenas. (Lea: ¿Cómo obtener leche de buena calidad?)   Los estudios fueron adelantados por científicos del Alma Máter cordobesa y liderados por el profesor Edineldo Lans Ceballos.   “Se hicieron dos estudios, uno que hicimos de monitorear los pesticidas organoclorados en leche cruda distribuida en el departamento de Córdoba y encontramos cantidades que sobrepasan los límites máximos permisibles por el Codex Alimentario y por la Organización Mundial de la Salud. Posteriormente, hicimos otro análisis sobre los pesticidas organoclorados pero en leche pasteurizada que se distribuye en Montería, y encontramos el mismo resultado, con menos cantidades pero sobrepasan los límites máximos permisibles”, advirtió el profesor Lans en diálogo con La W.   Frente a dicho análisis, la Cooperativa Lechera de Córdoba, Codelac, además de destacar el interés y el apoyo que la institución educativa pueda ofrecer a los productores de leche del departamento con la realización de estudios e investigaciones que certifiquen la calidad y buenas prácticas de manufacturas de todos y cada uno de los productos lácteos que se consumen en la región. (Lea: Surgen dudas sobre la calidad de la leche que venden algunos comercios), sostiene que dentro de su marco misional, desde el 2013 que lanzó al mercado su leche UHT, en el laboratorio se institucionalizó los análisis diarios y de manera sistemática y periódica, estudios tendientes a identificar la presencia de pesticidas y otras sustancias químicas que puedan alterar la inocuidad y poder garantizar de esta manera la calidad de nuestros productos.   “Incluso desde el año 2017 y con el propósito de garantizar la inocuidad de nuestros productos lácteos, Coodelac decidió contratar los servicios con el laboratorio PRIMORIS quien tiene acreditación internacional por BELAC y aprobado por la Agencia Federal de Alimentos de Bélgica (FAVV), el Ministerio de Salud de Bélgica, el ICA, Invima, Relana, QS, BIOKAP, BNN y Edeka, lo que le garantiza a la Cooperativa que sus productos comercializados en el mercado nacional cumplen con los estándares internacionales de inocuidad”, sostuvo la compañía en a través de un comunicado de prensa.   Ante esa contratación celebrada con PRIMORIS, además de los 160 posibles sustancias que puedan afectar la leche, la Cooperativa con el interés de garantizar la inocuidad absoluta de sus productos, elevó la base del análisis a 510 sustancias, incluyendo los metales pesados, que puedan presentarse en la leche y el procesamiento de nuestros productos. (Lea: Calidad de leche que vende industria es menor a la entregada)   Codelac insistió que todos sus esfuerzos evidencian su responsabilidad empresarial, por lo que invitó al resto de procesadoras para que trabajen en la misma línea y por ello es de buen recibo el inicio de este tipo de investigaciones que pueda adelantar la Universidad de Córdoba.   “Por todo lo anterior es necesario y urgente que los organismos de control sanitarios del país como el Ministerio Salud, Secretaría Departamental de Salud, ICA e Invima, intervengan activa y eficazmente en la vigilancia y control de los procesos y materias primas que se utilizan para la elaboración de los productos lácteos en Colombia en cumplimiento de su deber de garantizar la salud de todos los colombianos”, solicitó la coopeativa cordobesa.