Ganaderos de varias regiones han cambiado negocio de leche por carne

Ante la baja rentabilidad, algunos propietarios de ganado de departamentos como Boyacá, Córdoba y Tolima han optado por reemplazar la producción láctea por el levante y la ceba de novillos.   Al principio, unos pocos productores tomaban la decisión personal de cambiar de negocio. Pero ahora con el impacto del fenómeno de El Niño, el aumento de los costos y el abuso de las pasteurizadoras y los acopiadores informales, la tendencia se ha generalizado.   Así lo confirman ganaderos de distintas partes del país, desde la región Caribe pasando por el Altiplano Cundiboyacense hasta llegar al sur del Tolima. (Lea: Ganaderos en Tolima trabajan por recuperación del sector pecuario)   Muchos señalan que resulta más fácil vender los bovinos que dedicarse a la producción de leche, porque implica menores gastos en insumos, mano de obra y equipos, todo a cambio de mayores ganancias.   Por ejemplo, Orlando Pacativa, gerente de la Cooperativa Agropecuaria de Sotaquirá,  Cooagrosotaquirá, reveló el año pasado para CONtexto ganadero que muchos compañeros habían visto en la ceba una oportunidad de negocio.   “El negocio de la leche es de centavos, adicionalmente la mano de obra sube y los insumos también. La parte más crítica es que no tenemos relevo generacional, los jóvenes ya no se quedan en el campo y no quieren trabajar en esto”, precisó. (Lea: Ganaderos en Boyacá están cambiando negocio de leche por el de carne)   Algo similar está sucediendo en Tolima, en municipios como Ataco y Natagaima, donde los productores están trabajando a pérdida y no se han podido recuperar del todo después del fenómeno de El Niño.   Hugo Jaramillo, propietario de la finca Los Cauchos en Natagaima, aseguró que en la asociación de ganaderos solían acopiar hasta 11 mil litros diarios, pero que una vez impactó el verano, solo llegan a 6.000.   “Nos ha tocado cambiar el negocio. Antes teníamos vacas lecheras, por ejemplo yo tenía cruces con Ayrshire que me dio muy buenos resultados. Pero cuando iba a vender un becerro, no me daban nada. Entonces nos ha tocado meter Gyr para que sea más fácil vender los terneros”, indicó.   Escuche las declaraciones de Jaramillo

Añadió que la rentabilidad se ha visto afectada porque las queseras informales, al igual que las grandes industrias, disminuyen el precio de la leche, que está a $600 por botella, lo que equivale a $800 por litro. (Crónica: De cómo un productor de leche decidió cambiar al negocio de la carne)   Para Gabriel Peña, presidente de la Asociación de Ganaderos de Natagaima, el incremento exagerado de los insumos ha ocasionado esta utilidad reducida. De hecho, afirmó que en muchos casos están vendiendo con pérdidas.   “Un bulto de sal para ganado de leche no baja de $70 mil, pero eso no se ve retribuido, mucho menos si uno da concentrado. El bulto de urea que se consigue en la frontera más barato, también nos lo cobran carísimo”, indicó.   En la región Caribe, hay productores que también están cambiando de negocio. Mientras que en Atlántico algunos diversifican su fuente de ingresos y se dedican a otros cultivos como el melón o hubo varios que se dedicaron a la venta de carbón, en Córdoba son influenciados por Colanta para dedicarse exclusivamente a la ceba.   Rómulo Alonso Flórez*, médico veterinario de la zona, aseguró que desde hace varios años la cooperativa antioqueña ha abusado de los pequeños ganaderos para inducir el cambio. (Lea: Colanta desestimula producción de leche para promover negocio de carne)   “Lo que Colanta quiere ahora es carne. Incluso está regalando pajillas Angus para que los ganaderos inseminen sus vacas y les vendan todas las crías que sacan de esa raza. Dijeron que mejor dejaran la leche y le vendieran toda la ternerada a ellos”, declaró.   Por esta razón, desde todas las regiones del país, los productores de leche le piden al Gobierno subsidios para reducir costos y mayor control a la industria lechera para que no abuse del pago.   “Esta situación es bien crítica. En verdad necesitamos del apoyo del Estado para que llegue acuerdos con los grandes monopolios, que solo son 5 en el país, y que nos den un respiro, porque de lo contrario esto va a morir”, sentenció Peña.